Şangay gıda pilavı - Yemeği
Beyaz pirinci yıkayın ve 1 saat suda bekletin, ardından suyu boşaltın. Kaiyang ilk önce Shaoxing şarabına batırılır ve süzülür, pastırma kıyma şeklinde kesilir, Qingjiang sebzeleri küçük parçalara kesilir ve saplar ve yapraklar ayrılır.
Tencereye biraz yağ koyun ve kokulu Kaiyang ve kıyılmış domuz pastırması için karıştırın, ardından Qingjiang sebze saplarını ekleyin ve pişene kadar kızartın, ardından beyaz pirinç ekleyin ve kızartın
Et suyunu ekleyin (pirinçten 1 cm daha yüksek) ve malzemeleri kaynayana kadar karıştırarak 1 cm marine edin. Kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve çorba neredeyse kuruyana kadar 20 dakika pişirin.
Qingjiang sebze yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın, pirinci tencereye düz bir şekilde yayın, büyük meyveyi açın ve tencerenin kenarından beyaz duman çıkana kadar pişirin, ocağı kapatın ve 20 dakika daha pişirin.
Servis
