Malzemeler
Un
300 gram
Süt
145 g
Yumurta
1
Beyaz şeker
50 gram
Tereyağı
25 g
Maya
3g
tuz
1 g
Aksesuarlar Kırmızı maya pirinç tozu 3g yerli matcha tozu 10g kızılcık 30g
Karpuz Tostu 1 Ana tarifteki tüm malzemeleri sıvı sırasına göre koyun, ardından toz haline getirin, mayayı unun üzerine koyun, bir köşesine tereyağı sürün ve hamur karıştırma programına başlayın.Süresi 28 dakikadır.
2 Erişte yapma sürecinde, tamamlayıcı formül için malzemeleri hazırlayın ve kızılcıkları küçük parçalara ayırın.Kullanılan yerli matcha tozu nispeten büyük olduğundan, Japon matcha tozu kullanırsanız 3-5 gram renk çok güzel olacaktır.
3 Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve hamur tamamlanana kadar
4 Hamuru çıkarın ve% 50,% 25 ve% 25 olmak üzere 3 porsiyona bölün.
5 Soldan sağa kırmızı maya pirinci tozu (kızılcık ekleyin), matcha tozu ekleyin ve kalan hamur orijinal rengini korur
6 Hamuru ekmek makinesine fermente etmek için koyun, fermantasyon işlemi sırasında birbirine yapışmasını önlemek için yağlı kağıt ile ayırın.
7 Hamur 30 dakika fermente edilir ve iki kat büyüdükten sonra çıkarılabilir
8 Kırmızı hamuru alın ve hafifçe bastırın, iki kez açın ve hamuru biraz kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
9 Hamuru aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, silindir şeklinde yuvarlayın, ek yerlerini sıkıca sıkıştırın ve
10 Orijinal renkli hamuru alın ve yassı yuvarlayın, kırmızı hamurda yuvarlayın.Orijinal renkli hamurun çok büyük olmasına gerek yoktur, sadece kırmızı hamuru yuvarlayın.
11 Yeşil hamuru açın ve önceki çiğ hamurun içine koyun
123 deri tabakası sarıldıktan sonra, manşonu sıkıca sıkıştırdığınızdan ve yere koyduğunuzdan emin olun.
13 Özel olarak, kıvrılmış 3 kat hamuru görebileceğiniz yandan görünüm
14 Rulo hamurunu tost kutusuna koyun ve mayalanması için fırına koyun.
15 Hamur 8 dakikaya fermente edilir, çıkarılır, fırında ön ısıtma yapılır, 180 derece, 10 dakika
16 Kullandığım tost kutusu çabuk renkleniyor ve 160 derecede fırından 35 dakikada çıkabiliyor.Fırın bittikten sonra hava hattında soğumaya bırakın
17 Tostu dilimleyin, dört parça da karpuz gibi görünüyor
-
- Tuzlu kurabiye
-
- Pırasa ile kızarmış yuba
-
- Domates Balık Fileto
-
- Lahana kalpli tavada kızartılmış hamur çubukları
-
- Kremalı Kabuklu Çiçek Rulosu
-
- [El yapımı mutfak] Cevizli esmer şekerli kurabiye
-
- Enoki mantarı ve domuz eti köfte
-
- Esmer Şekerli Elma Darı Yulaf lapası
-
- Arpacık Peynirli Çörekler
-
- Susamlı Balık İpi
-
- Üzümlü Rulo
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği Hang Pepper ile
