Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Yapışkan pirinç unu
150 g
Mısır nişastası
50 gram
Aksesuarlar Su 100 gr süt 400 gr esmer şeker 40 gr beyaz şeker 30 gr tereyağı 20 gr kuru meyve uygun miktarda
Kakao Mochi Ou Bao 1100 gr su ve 20 gr yüksek glüten unu bir süt kabına koyun, bir gaz ocağına koyun ve kısık ateşte ısıtın
2 Isıtırken, bir tane kalın ve grenli olana kadar karıştırın, ısıyı kapatın ve soğuyana kadar örtün
3 Soğuk hamurunu ekmek makinesinin iç kovasına koyun, 200 gr süt, 40 gr esmer şeker, 4 gr maya tozu ekleyin
4380 gr yüksek glutenli un, 20 gr kakao tozu, 30 gr zeytinyağı, 4 gr tuz ekleyin
5 Ekmek yapıcı yoğurma programını 30 dakika başlatın, yoğurun ve iki kat daha büyük mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
6 Mochi hazırlamak için hamuru fermente etme zamanı, bir leğene 150 gr yapışkan pirinç unu ve 50 gr nişasta koyun
730 gr şeker, 200 gr süt ekleyin, iyice karıştırın
8 Bir buharlayıcı koyun, kısık ateşte çevirin ve 15 dakika buharda pişirin
9 Buharda pişirdikten sonra çıkarın, hamuru yemek çubukları ile sıcakken karıştırın
10 Biraz soğumaya bırakın ve 20 gr tereyağı ekleyin
11 Sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın, tereyağı ve mochi toplarını, tereyağı mochi toplarına sürünceye kadar alın
12 Hamur mayalandıktan sonra çıkarın
13 Havayı dışarı sıkmak için ellerinizi kullanın.Ellerinizin ıslanmasını önlemek için avuç içlerine az miktarda zeytinyağı sürün.
14. Hamuru ve mochi'yi iki eşit parçaya bölün, mochi'yi açın ve mochi'yi hamurun üzerine yayın.
15 En sevdiğiniz kuru meyveler, kuru üzüm ve bademleri serpin
16 Yuvarlayın, sıkın ve ağzı sıkıca kapatın, nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde ikinci kez mayalayın
17 Hamur belli ki daha şişman, üzerine kuru un serpin ve ekmeği üç kez kesmek için bıçak kullanın.
18 Önceden ısıtılmış fırına koyun, üst ve alt ateş, orta ve alt, 200 derece, 35 dakika, neredeyse, 20 dakika, kalay folyo kaplı
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Karpuzlu Tost
-
- Pitaya Mango Yapışkan Pirinç Keki
-
- Tuzlu kurabiye
-
- Pırasa ile kızarmış yuba
-
- Domates Balık Fileto
-
- Lahana kalpli tavada kızartılmış hamur çubukları
-
- Kremalı Kabuklu Çiçek Rulosu
-
- [El yapımı mutfak] Cevizli esmer şekerli kurabiye
-
- Enoki mantarı ve domuz eti köfte
-
- Esmer Şekerli Elma Darı Yulaf lapası
-
- Arpacık Peynirli Çörekler
