Malzemeler
un
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 gr, su, 100 gr
Kereviz kıymalı erişte uygulaması 1 Una 1-2 gram tuz ilave edin,
2 Una 100 gram su ekleyin ve pamuk yünü ile karıştırın.
3 Hamuru bir top haline getirin ve 10 dakika bekletin. (Şu anda hamuru bir top haline getirin, çok yoğurmayın, bir süre bekledikten sonra hamuru yoğurup pürüzsüz bir hamur haline getirmek kolay olacaktır)
410 dakika bekledikten sonra hamuru tekrar yoğurun, bu sırada hamuru çok kolay yoğurun ve sonra hamurun 30 dakika uyanmasına izin verin.Pürüzsüz olana kadar tekrar tekrar yoğurun.)
5 Yoğurulmuş hamuru panele koyun ve doğrudan yoğurun. (Ovma)
6 Bıçakla küçük parçalara ayırın. (10 parçaya ayrıldım)
7 Her bir porsiyonu şeritler halinde ovalayın ve küçük bir mutfak fırçasıyla yağı tek tek uygulayın.
8 Plastik sargı ile örtün ve bir saat bekletin.
9 Bir hamur sıkacağı alın ve açın ve oklava ile sıkıca bastırın. (Hepsini tek tek yapabilir, üzerini streç filmle kaplayabilir ve bu sırada süslemeler yapabilirsiniz)
10 Ortası ince olan ve sırayla basılabilen sıkıştırılmış hamurdur.
11 Uçları iki elinizle sıkıştırın ve yanlara doğru uzatın.
12 Ortadaki girinti çok ince, buradan çekebilir, bir ucundan çekebilir veya ortasından çekebilirsiniz.
13 Bu bitmiş ramen. (Ayrıca ruh halinize göre önce kaynatıp çekebilirsiniz)
14 Tencereye su koyun, kaynadıktan sonra tencerenin dibine teker teker inmeye başlayın.
15 Bir kaseye dökün, sosları dökün ve tadını çıkarın.
-
- Darı Yulaf ve Kırmızı Hurma Lapası
-
- Orijinal Yumurtalı Tart
-
- Kakao Mochi Ou Çörek
-
- Üç Ding El Yapımı Lo Mein
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Karpuzlu Tost
-
- Pitaya Mango Yapışkan Pirinç Keki
-
- Tuzlu kurabiye
-
- Pırasa ile kızarmış yuba
-
- Domates Balık Fileto
-
- Lahana kalpli tavada kızartılmış hamur çubukları
-
- Kremalı Kabuklu Çiçek Rulosu
