Kızarmış wonton (wonton sarıcı dahil) - Yemeği
"Kızarmış wontonlar, kaliteli bir Kanton atıştırmalıkının temelidir. Tadı gevrek, dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Yurtdışında derin yağda kızartılmış wontonlar - bu Çin atıştırması sadece çok popüler değil, aynı zamanda ilk yemek olarak da bilinir. Bugün evde olacağım. Yabancı bir tabakta kızartılmış wonton'un hazırda beklemesinin tadını çıkarın " Malzemeler
- un 200 g
- Yağsız domuz eti 300 gram
- Arpacık soğanı 150 gram
- tuz 4 gram
- sıvı yağ 800 ml
- soya sosu 3 ml
- Zencefil 2 gram
- Şarap pişirme 1 ml
- Mısır unu 2 gram
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1200 gram un, uygun miktarda su ekleyip iyice karıştırın;
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 20 dakika dinlendirin;
-
3 Uyanmayı beklerken iç malzemeyi doğrayın. Yağsız domuz etini yıkayın, doğrayın, tuz, yağ, mısır nişastası, pişirme şarabı, soya sosu, kıyılmış zencefil ekleyin ve 5 dakika marine edin
-
4 doğranmış yeşil soğan, marine edilmiş yağsız ete ekleyin;
-
5 Wonton dolgusu ile iyice karıştırın, bir kenara koyun;
-
6 Hamuru uyandırın ve uzun şeritler ve küçük hamur parçaları halinde yoğurun;
-
7 Hamuru ince, çok ince ve ince, 8 * 8cm wonton kabuğu yuvarlamak için oklava kullanın;
-
8 Wonton dolgusunu yerleştirin;
-
9 Dolguyu sarın, Kanton sargısı budur. Not: Beğendiğiniz şekle göre.
-
10 Wonton'u hazırlayın, bir tabağa koyun;
-
11 Tavayı ısıtın ve yağı dökün; Not: Bir miktar tavanın boyutuna bağlıdır ve miktarı wonton'u kaplamalıdır.
-
12 Yağ sıcaklığı 180 dereceye ulaştığında, bitmiş wontonu koyun ve kızartın; Not: ateş sıcaklığı daha küçük bir sıcaklığa değiştirilebilir;
-
13 Wonton altın olana kadar kızartılabilir.
İpuçları
1. Wonton dolgusu, çok fazla nem olmadan; 2. Wonton çörekler sarmak istediğinizde çok fazla doldurma yapmayın, sızdırması kolaydır; 3. Wonton derisi ne kadar ince olursa o kadar iyidir; 4. Yağ sıcaklığını, kızarmış wontonun dışı gevrek ve içi yumuşak olacak şekilde kontrol edin. Kızarmış Tavuk Kanadı
önceki
Patatesli Haşlanmış Tavuk Boynu
Sonraki
