Gece kafeteryasında kızarmış patates - Yemeği
Yam dilimleri. TV dizisindeki yam büyüktür. Japon yamına benziyor mu bilmiyorum. Çin'de satın alınan yam incedir ve bu tür küçük parçalar kesilmiştir. Yam aslında çok iyi pişmemiş, ince keseceğim.
Tavayı ısıttıktan sonra tereyağını tavaya koyun ve erimesini bekleyin. Tereyağı eritme sürecini seviyorum. Aslında sıradan yemeklik yağ iyidir ama bence tereyağı daha güzel kokuludur.
Yemi tencereye koyun. Her bir parçayı olabildiğince ayırmaya çalışın, böylece eşit şekilde ısınırlar. Her iki tarafı da eşit şekilde kızartmak için zaman zaman ters çevirin. İplik nispeten küçük olduğundan, ters çevirmek külfetli olabilir. Bir veya iki kez çevirdikten sonra, videonun sonunda yaptığınız gibi yemek çubuklarınızı kullanabilirsiniz.
Yam biraz kahverengi göründüğünde soya sosu ekleyin, damak tadınıza göre ekleyin. Tereyağı ve soya sosunun kokusu direk buruna koşar ve o anda mide homurdanır Bu adım, tadın yumuşaklığını ve sertliğini tespit etmektir. Başta da söylediğim gibi, yumuşak bir dokudan hoşlanıyorsanız daha az kızartmanız, nem varsa pişirmeniz gerekiyor. Dışarıdan satın alınan dağ hapları gibi daha gevrek olmak istiyorsanız, daha uzun süre kızartmanız gerekir.
çok lezzetli!
