Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Maya
5 gram
Kurşunsuz kabartma tozu
3 gram
Aksesuarlar: 5 gram yumuşak beyaz şeker, domuz yağı, biraz ılık su, 150 gram tuz ve karabiber tozu, uygun miktarda susam yağı
Tuz ve biber ruloları nasıl yapılır 1 Un, şeker, maya, kurşunsuz kabartma tozu ve domuz yağı birlikte koyun ve erişteleri ılık suyla karıştırın. Su sıcaklığı 40 ° 'yi geçmemeli ve maya ılık suda çözülmelidir. Hamuru streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
2 On beş dakika sonra, tercihen bir süre pürüzsüz hale getirmek için hamuru elle yoğurun.
3 Yoğurduktan sonra streç film ile kapatın ve beş dakika dinlenmeye devam edin.
4 Hamuru çıkarın.
5 Büyük, dikdörtgen bir hamur tabakası açın.
6 Uygun miktarda susam yağı (veya başka bir yemeklik yağ: yerfıstığı yağı, mısır yağı vb.) Dökün.
7 Susam yağını hamurun tamamına eşit olarak yayın.
8 Ev yapımı tuz ve karabiber serpin.
9 Çok geniş değil, bir uçtan toplayın.
10 Böyle uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
11 Böyle küçük parçalara ayırın.
12 İki tane alın, üst üste koyun ve çubuklarla orta kısma bastırın.
13 Yavaşça gerin, kırılmamaya dikkat edin, sadece hafifçe gerin.
14 Çevirin, her iki ucu da altından sıkıştırın. Çok mu küçük
15 Kafese koyun. Tencereyi örtün ve 15 dakika dinlendirin. Daha sonra ateşi açın ve su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin.Ateşi söndürdükten sonra hemen kapağı kaldırmayın ve beş dakika daha buharda pişirmeye devam edin.
16 Beş dakika boyunca buğulamayı çözün ve ardından kabın üzerini açın.
17 Bitmiş ürün.
-
- Kızarmış dil balığı
-
- Yağ ve salamura karıştırın
-
- Tedavi edilmiş balık
-
- Yabanmersini Yemi
-
- Yumurtalı Tofu
-
- Haşlanmış köfte
-
- Esmer şeker yam püresi
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış pirinç keki
-
- Salamura Su Teresi
-
- Buz Çıtır Dağ Hapları
-
- Kızarmış karides topları
-
- Mangalda domuz eti
