Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: Hindistan cevizi dolgusu, uygun miktarda ince şeker 35 gr tereyağı 25 gr tuz 2.5 gr maya 4 gr süt tozu 10 gr su 130 gr yumurta 25 gr
Hindistancevizi tostu uygulaması 1 Ana malzemenin tüm malzemelerini karıştırın, tost işlemine göre hamuru büyük miktarda fasya oluşana kadar yoğurun ve sonra mayalanması için ısınmasını bekleyin.
2 Şimdi hindistan cevizi dolgusu yapalım. Tereyağını küçük parçalar halinde kestikten sonra yumuşatın ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
3 Pudra şekeri ekleyin ve rengi açılıncaya kadar çırpmaya devam edin
3 kez 4 porsiyon yumurta sıvısı ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin
5 Hindistan cevizi hamuruna dökün ve iyice karıştırın
6 Sütü ekleyin ve tekrar iyice karıştırın
7 Hindistan cevizi dolgusu tamamlandı
8 Hamur büyüklüğünün yaklaşık 3 katı olacak şekilde fermente edildikten sonra çıkarın ve havayı çıkarmak için yoğurun
9 Havayı çıkardıktan sonra daire şeklinde yoğurun ve 15 dakika dinlenin.
10 Hamuru uzun bir hamur haline getirin
11 Bir kat hindistancevizi dolgusu yayın, kuyruğu yaymayın
12 Altını inceltin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve contayı sıkın
13 Tost kutusuna koyun, streç filmle örtün ve tekrar mayalayın
148-9 dakikaya gönder dolu
15 Bir kat yumurta sıvısı fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece, alt kat, yaklaşık 40 dakika
-
- Yağ ve salamura karıştırın
-
- Tedavi edilmiş balık
-
- Yabanmersini Yemi
-
- Yumurtalı Tofu
-
- Haşlanmış köfte
-
- Esmer şeker yam püresi
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış pirinç keki
-
- Salamura Su Teresi
-
- Buz Çıtır Dağ Hapları
-
- Kızarmış karides topları
-
- Mangalda domuz eti
-
- Tuz ve Biber Enoki Mantarı
