Ananas Reçeli - Yemeği
Bir gün iki farklı arkadaşıma ev yapımı reçel verdim. Arkadaş A neşe doluydu ve gözleri gizlenmemiş bir neşeyi ortaya çıkardı. Arkadaş B ifadesizdi: Süpermarkette bir düzine yuan'a büyük bir şişe satın alabilirsin, bununla ne yapıyorsun ... Bak, farklı insanların farklı fikirleri var. . . YANİ, Gerçekten herkesin vizyonunu ve fikirlerini önemsememize gerek yok. Seni tanıyan insanlar anlayacak Hevesle anlamayın. . . . . . . . Meyveler için üzüm, kiraz ve çeri domates dışında başka hiçbir şeye karşı özel bir sevgim yok. Bazen, eve gelen bir misafir meyve getirdiğinde veya ailem ve ben ağır bir kilo aldığımda fazladan meyveyi reçel yapmak için kullanmayı seviyorum Şimdiye kadar çilek reçeli, elma reçeli, dut reçeli ve ananas reçeli gibi birçok normal reçel pişirdim. Ayrıca Sidney + çarkıfelek meyvesi, mango + kivi, kivi + yeşil elma gibi pek çok popüler olmayan karışık reçel pişirdim. Reçel yapmak çok kolaydır.Genellikle el yapımı reçel yapmak, meyveyi doğrayın, meyve suyu elde edilinceye kadar marine etmek için şeker miktarının yaklaşık üçte birini ekleyin ve ardından kıvam alıncaya kadar yavaş yavaş pişirin. Temelde evimdeki ve kız kardeşimin evindeki tüm reçeller benim tarafımdan yapılıyor.Ne kadar çok zaman yaparsam, doğal olarak biraz deneyim kazanacağım. . . Bugün organize edip sizinle paylaşacağım. . . 1. meyve Temel olarak, tüm meyveler reçel yapmak için kullanılabilir. 2. Oran Çoğu zaman reçel yapmak için sadece meyve ve şekere ihtiyacınız vardır. Şekerin meyveye oranı yaklaşık 1: 3'tür. Meyvenin tatlılığına göre uygun ayarlamalar yapabilirsiniz. Satın aldığınız meyveler özellikle tatlıysa veya siz veya aileniz çok tatlı reçelleri sevmiyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Şekerin iyi bir saf doğal koruyucu olduğu da eklenmelidir.Miktar ne kadar az olursa, reçel o kadar kısa saklanabilir. 3. Kalınlık Genellikle meyve parçaları belli bir ateşte kaynatıldığında kıvam geliştirirler. Daha kalın bir tadı seviyorsanız, uzun pişirme süresine ek olarak biraz maltoz da eklemeyi tercih edebilirsiniz. Eğer sakızı daha kalın yapmak istiyorsanız, biraz isinglass, jelatin, vb. Ekleyebilirsiniz. Genellikle bunları satın alabilirsiniz, ancak ev yapımıdır, saf doğaldır, bu yüzden çok az kişi ekler. 4. Tat Ben şahsen meyve parçalı granül reçeli tercih ediyorum. Meyve parçalarıyla da reçel yapmak istiyorsanız, kaynaması ve jelleşmesi kolay bir meyve ise, büyük parçalara ayırıp şeker ekleyip, kıvamına gelinceye kadar pişirin, meyve parçalarını tam pişmeden bırakın. Sadece değiştir. Ananas gibi kaynatmak kolay değilse yarısını püre haline getirip diğer yarısını küpler halinde doğrayıp şekeri ekleyip pişirin. 5. Ayrıca, tat katmak için yüksek tatlı meyvelerle reçel yaparken biraz taze limon suyu ekleyin. Kivi gibi tatlı ve ekşiyse, limonu atlamak iyidir. İşte bu, bunu bilerek, temelde herhangi bir reçel ÇOK KOLAY olabilir! ! ! Ananas Beyaz şeker
Aşama 1
Ananası soyun, büyük parçalar halinde kesin ve çıkarmak için yaklaşık 15 dakika hafif tuzlu suda bekletin.
Adım 2
Doğranmış ananasın yarısını alın ve yapışmaz bir tavaya koyun, yaklaşık 1 / 2-1 / 3 ananas posasını beyaz şekerle serpin ve suyunu alana kadar marine edin.
Aşama 3
Ananasın diğer yarısını parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya kırın.
4. adım
Marine edilmiş ananası içine dökün ve iyice karıştırın.
Adım 5
Ateşi açın ve tencerede köpük kaynadığında, köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın.
6. Adım
Isıyı kısık ateşe çevirin ve istediğiniz kıvama geldiğinde ocağı kapatın ve soğuduktan sonra şişeleyin.
