Matcha Ballı Fasulye Mousse - Yemeği
Genellikle her türlü 6 inçlik kalıplar için kullanılan 6 inçlik kalp şeklindeki kalıbın miktarı, 8 inç ise lütfen X2 Hafif krema 350 gram toz şeker 40 gram Matcha tozu 10 gram Süt 50 gram Jelatin 7.5 gram bal fasulyesi Ilıman kurabiye Çerezler yarım paket Süt küçük bir miktar çilek 1 bal fasulyesi Ilıman
Aşama 1
Mus halkasının altını kalay folyo ile sarın ve kalıptan biraz daha büyük, gevşek tabanlı bir kalıba, pizza tepsisine veya düz bir tabağa yerleştirin. Kullanılan resim, çok uygun olan 8 inçlik bir pizza tavasıdır. Yarım paket kıtır kıtır bisküvileri ezip içine az miktarda süt ilave edin Bisküviler eridikten sonra kalıba dökün ve hafif düz bir kaşıkla üzerini düzeltin. buzdolabında saklayın
Adım 2
Jelatini yumuşatmak için buzlu suya batırın, sütü dökün ve ardından suda eritin veya jelatin eriyene kadar 20 dakika mikrodalgada yüksek ateşte koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Çırpılmış krema, şeker ve matcha tozu ekleyin, 8'e kadar çırpın, yani: büyük kabarcıklar yok, hafif dokulu.
Aşama 3
Süt jelatin sıvısı ılık ve sıcak olmadığında, çırpılmış matcha köpüğü sıvısına dökün ve iyice karıştırın. Kalıbı çıkarın, bisküvi katının üzerine bir kat bal fasulyesi serpin, mus likitinin yarısını dökün, bir kat bal fasülyesini hafifçe koyun, ardından mus likitin tamamını dökün, buzdolabına koyun ve daha fazlasını bekleyin. 2 saatten fazla.
4. Adım
Önce kalay folyoyu soyun, ardından kalıbı ve keki yerleştirilmesi gereken tabağa koyun, saç kurutma makinesi ile kalıbın etrafına üfleyin, bir süre üfleyin ve pürüzsüz ve hafif bir mousse dairesi yapın. hala ayrılmadı, bir süre üfleyin. , kenarların erimesini önlemek için fazla üflemeyin. Herhangi bir zamanda dengelenmesi gereken tüm hafif köpük çemberi, eğer gevşekse, üflemeye gerek yoktur.
Adım 5
sonra süsle Kakaolu Şifon Kek
önceki
