g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cubs Kantonlu Ay Keki - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

200 g

Aksesuarlar 150 g ters şurup ay keki dolgusu, doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda fıstık yağı, 50 g sabunlu su, 4 g et ipi, doğru miktarda kakao tozu 8 g

Ayı Kanton ay kekleri nasıl yapılır 1 Ay keki için malzemeleri hazırlayın Önce ters şurubu, sabunu ve fıstık yağını manuel bir çırpma teli ile karıştırın

2 Çok amaçlı unu dökün ve bir spatula ile karıştırın, ardından unu eşit derecede pürüzsüz hale getirmek için spatulayı kullanın ve kuru tozu görebilirsiniz.

3 Yoğurulmuş hamurun 310 gramını kakao tozuna ekleyip yoğurun.Kakao tozu, ay keki yüzeyine göre kendiniz artırabilir veya azaltabilir.Sonra iki hamuru streç filmle sarın ve en az 2-3 saat uyanın.

4 Önce en sevdiğiniz iç dolguyu sarmak için bir dolgu kullanın Benimki çok tatlı, bu yüzden uygun miktarda diş ipi ile yoğuruyorum.Ayrıca içine biraz kızarmış susam fıstığı da ekleyebilirsiniz.

5 Çikolata hamurunun% 90'ını alın (diğer% 10'u ayı kulağı yapmak için kullanılır) ve ardından birkaç küçük parçaya bölün ve ay keki kabukları yapmak için toplar halinde yoğurun ve içine sarın

6 Kalan kakao hamurunu kulakları ve burnunu yapmak için yoğurun ve ayının ağzı ve gözleri için orijinal turta kabuğunu yapın.Kulakları çok büyük yapmamaya dikkat edin.Çok büyüklerse, pişirildiklerinde kolayca düşecekler.Kulaklar en iyi doğrudan topun üzerine yerleştirilir. Düşmeyecek ve deforme olmayacak

7 Hazırlanan her ayıyı fırın tepsisine kolayca aktarabilmek için küçük bir parça yağlanmış kağıdın üzerine koyun.

8 Fırının üst ve alt sıcaklığını 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın.Pişirmeden önce ay keklerinin üzerine biraz su sisi püskürtün ve orta kata koyup yaklaşık üç ila beş dakika pişirin.Tam zaman sabit değil.Yüzey hafif sertleşip şekil sabitlendiğinde ay keklerini çıkarabilirsiniz.

9 Yumurta sarısını fırçalayın (bir yumurta sarısı artı yumurta akının dörtte biri ve ay kekleri için 15 gram su kullanın), fırçalanmış ay keklerini fırına koyun ve 10 ila 15 dakika pişirin.Saat net değil.Ay keklerini kendiniz gözlemleyebilirsiniz. Yüzeyi yakmayın, ay keki pişirme işlemi sırasında her zaman biraz yumuşak olacaktır, sorun değil, çıkardıktan sonra yavaş yavaş sertleşip soğumaya bırakılır ve bazı şekiller deforme olabilir. Soğuktan çıkarmadan önce şekli elle dikkatlice şekillendirin ve düzeltin. Evet, haşlanmamaya dikkat edin

Ekim ayının keki tamamen soğuduktan ve katılaştıktan sonra ay kekleri sertleşir.Çikolatalı kalemleri bir süre kaynar su dolu bir tencereye koyun, sıcakken çıkarın ve ayının gözlerini, burnunu ve ağzını her ay keki üzerine çekin. Çikolata kalemlerinin çabuk soğuduğunu unutmayın. Soğuksa donar ve sıkılır.Kapağını vidalayıp sıcak su kabına koyup kullanmadan önce haşlayabilirsiniz.