Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar 20 gr tereyağı 20 gr tuz 2 gr şeker 30 gr maya 3 gr su 125 gr 8 çıtır bağırsaklar
Çıtır çıtır sosisli ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, elastik olana kadar yoğurun, biraz pürüzsüz hale gelinceye kadar tereyağı ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene ve film çekilebilene kadar karıştırmaya devam edin
2 Hamur eskisinden 1-1,5 kat daha büyük hale geldiğinde yaklaşık 1 saat ılık ve nemli bir yere koyun.
3 Hamuru 50-60 gr'a bölün, yuvarlayın, nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlenin.
4 Yoğurulan hamuru zeytin şekline getirip yuvarlayarak ince olmalıdır.Sosisin büyüklüğüne göre uygun uzunlukta bir şerit halinde yuvarlayın.
5 Sosisin üzerine rulo yapın Her iki taraftaki açıklıklar yandaki hamurla sıkıca yapıştırılmalıdır.Kızartma sırasında patlamasını önlemek için en iyisi yandaki hamurun altına bastırmaktır.
6 Pişirme beziyle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve sıcak ve nemli bir yerde 1 saat kabarmaya bırakın.
7 Yüzeye yumurta sıvısı sürün, fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin
-
- Marullu tavada kızartılmış domuz eti
-
- Yeşillik ve Jambonlu Kavrulmuş Pirinç
-
- Sıcak ve Ekşi Lotus Kök Şeritleri
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Turşu Sazan
-
- Büyük kase ciğer dilimleri
-
- Tayvanlı Tuzlu Tavuk
-
- Köri makarna
-
- Siu Mai
-
- Cubs Kantonlu Ay Keki
-
- Fıstık köftesi
-
- Marullu Karışık Yumurta
