g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

400 g

Domuz ipi

150 g

Aksesuarlar 30 gr tereyağı 30 gr tuz 2 gr şeker 30 gr maya 4 gr süt 160 ml 2 yumurta

Diş ipi ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına tereyağı ve diş ipi dışındaki malzemeleri önce sıvı, sonra katı olarak koyun ve yoğurmak için iki yoğurma programı ayarlayın.

2 Tereyağı ekledikten sonra, tereyağı hamur tarafından tamamen emilene kadar yoğurmak için iki yoğurma programını ayarlamaya devam edin.

3 Boyutu iki katına çıkarmak için fermantasyon programını ve fermentasyonu seçin.

4 Fermantasyonu kontrol etmek için parmaklarınızı hamurun içine sokun Geri çekilmezse veya geri tepmezse, fermantasyon yerinde demektir.

5 Hamuru çıkarıp boşaltın, oklavayla hamuru tekrar tekrar bastırarak bitirin. Hamuru bir büyük hamur, yedi küçük hamur olarak bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

6 Hamuru her taraftan kalın, ince bir hamur haline getirin ve domuz ipi ile sarın. (Et ipi de ev yapımıdır ve ayrı bir tarif vardır, ilgileniyorsanız ona bakabilirsiniz)

7 Çörek gibi sarın ve yuvarlayın.

8 Diğer küçük hamurları da yapın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

98 inçlik bir pizza tavası alın ve ortasına ters çevrilmiş bir fincan koyun.

10 Büyük hamuru pizza tavasından daha küçük bir hamur haline getirin.

11 Pizza tavasına koyun ve fincanı kapatın.

12 Yedi domuz ipi hamurunu pizza tepsisine eşit şekilde koyun.

13 Her iki hamur parçası arasında hamuru kesmek için bir jilet kullanın. Hamurun kesik köşeleri domuz ipi hamurunu büker.

14 Orta bardağı alın.

15 Fırına iki kez koyun (fırına bir tencere sıcak su koydum, süre 30 dakika), çiğ ekmek embriyosu eskisinden daha büyük büyüdü. Ham embriyonun yüzeyini yumurta yıkama ile fırçalayın.