Patates
2 parça
Takviyeler: tuz, karabiber, karabiber, biber, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, şeker, beyaz susam, sarımsak, sarımsak Patates parçalarını karıştırmak nasıl kurutulur 1 Patatesleri soyun ve kalın şeritler halinde kesin, nişastayı çıkarmak için soğuk suda bekletin 2 Islatılmış patates dilimlerini kaynar suya koyun ve olgunlaşana kadar pişirin, suya biraz tuz ekleyin 3 Haşlanmış patates cipsi çıkarın, suyu boşaltın ve soğumaya bırakın, ardından dondurmak için buzdolabına koyun. 4 Doğru miktarda yağı tencerede ısının% 80'ine getirin, patates dilimlerini bir süre kızartın ve orta-düşük ateşte çevirin, yüzey altın olana kadar kızartın, yağı alın ve süzün 5 Tencerede biraz yağ ısıtın, güzel kokulu karıştırmak için biraz karabiber, acı biber, zencefil ve sarımsak ekleyin, yüksek ateşe biraz şarap ve tuz ekleyin, biraz pişirme şarabı ve tuzu koyun ve şeker kendiniz için biraz daha fazla olabilir.Bu işlemde, tencereden çıkmadan önce hızlı bir şekilde kızartmanız gerekir. Beyaz susam ve yeşil soğanı serpip servis edin.