Malzemeler
Yumurta
4
esmer şeker
100 gram
Düşük glütenli un
180 g
Hünnap
150 g
Yemeklik yağ
100 gram
Aksesuarlar 3g kabartma tozu 3g kabartma tozu
Kırmızı hurmalı kek nasıl yapılır 1 Kırmızı hurmaları yeteri kadar suya koyun, 30 dakika pişirin, piştikten sonra bekletin, dolana kadar 24 saat bekletin, sonra kabuğunu soyun
2 Kırmızı hurma hünnap çekirdeklerini tek tek çıkarır
3 Soyulmuş kırmızı hurmaları püre haline getirmek için bir pişirme çubuğu, pişirme çubuğu yoksa bir pişirme makinesi kullanın. Hiç yoksa, bastırmak ve karıştırmak için küçük bir kaşık kullanın ve mümkün olduğunca karıştırın.
4 Esmer şekeri bir mutfak robotuyla kırın
5 Yumurta çırpıcıya 4 yumurta ve kahverengi şekerin 1 / 3'ünü koyun, yumurta sıvısının hacmi büyüyene ve kalın kabarcıklar oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın
6 Kahverengi şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve hacim büyüyene ve kabarcıklar küçülene kadar çırpmaya devam edin.
7 Esmer şekerin son 1 / 3'ünü ekleyin ve yumurta karışımı koyulaşıp ince hale gelene kadar çırpmaya devam edin ve yumurta çırpın.
8 Düşük glütenli un, kabartma tozu ve kabartma tozunu eşit olarak karıştırın, yumurta karışımına dökün ve eşit şekilde karıştırın
9 Hünnap püresini koyun, eşit şekilde karıştırın
10 Yemeklik yağı dökün, eşit şekilde karıştırın
11 Son kek hamuru çok hassas, kalın ve büyük kabarcıklar olmadan pürüzsüz olmalıdır.
12 Kek hamurunu iki hafif peynir kalıbına koyun, olası büyük kabarcıkları atmak için iki kez bırakın ve iki kez, 150 derece, 50 dakika fırının ortasına koyun
-
- Thai Tavuk Fileto
-
- Enoki mantarlı tofu çorbası
-
- Haşlanmış balık
-
- Domates ve patatesli kızarmış yumurta
-
- Kakaolu Şifon Kek
-
- Yağ ile kavrulmuş glüten
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu parçaları
-
- Sichuan soğuk erişte
-
- Biber Turşusu Tavuk Karaciğeri
-
- Ev pişmiş balık
-
- Kuru kızarmış küçük sarı şarlatan
-
- Haşlanmış taro
