Malzemeler
pirzola
500 g
tatlı patates
2 parça
portakal kabuğu
1 parça
Aksesuarlar: şarap, tuz ve sirke pişirme
Yam kaburga çorbası uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Kaburgaları yarım saat temiz suda bekletin, sonra yıkayın.
3 Tencereye su ekleyin ve kaynatın, kaburgaları ekleyin, biraz pişirme şarabı ekleyin ve haşlayın.
4 Beyazlatılmış kaburgaları alın ve durulayın.
5 Mandalina kabuğunu 10 dakika suda bekletin, ardından beyaz eti bir bıçakla kazıyın.
6 Kaburga ve mandalina kabuğunu toprak bir tencereye koyun.
7 Uygun miktarda su ekleyin.
8 Sonra ocağa oturup yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirip yarım saat pişirin.
9 İpliği soyun ve yıkayın, 15 dakika suda bekletin. (Islatmak için biraz sirke veya tuz ekleyin)
10 Kaburgaları yarım saat kaynatın, sonra yam ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 1 saat kısık ateşte çevirin.
11 Son olarak, uygun miktarda tuz ekleyin.
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- Uskumru Turşusu
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Sarhoş Tüylü Yengeç
-
- Kıyılmış lahana
-
- Kabak Rendelenmiş Gözleme
-
- Hakka tuzlanmış tavuk derisi ve yumuşak et
-
- Kızılcık koz helvası
-
- Yulaf ezmesi Çörek
-
- Renkli erişte
-
- Bıçak küçük çörekler kesti
-
- Haşlanmış sarı şarlatan
