Durian Krep - Yemeği
1. Düşük glütenli unu eleyin, 150 gram süt ekleyin ve bir hamur haline getirin.
2. Yumurtalara 35 gram ince şeker ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın, kalan 100 gram sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bitkisel yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Hamuru süt ve yumurta sıvısıyla karıştırın.
5. Hamur karışımını eleyin.
6. Tava ısıtıldıktan sonra yağ koymadan kısık ateşte çevirin, doğrudan tavaya 1 kaşık hamur dökün, hamuru tavaya eşit şekilde yaymak için hızlıca çevirin.
7. Yüzey katılaşana kadar yaklaşık 1-2 dakika kısık ateşte kızartın, ters çevirmeden çıkarmak için bir spatula kullanın.
8. Tüm kabukları tek tek kızartın, bir tabağa koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın (kullandığım 20 cm'lik yapışmaz tava yaklaşık 10 kabuk kızartabilir).
9. Bir parça durian alın ve doğrama tahtası üzerine koyun.
10. Durian çekirdeğini çıkarın.
11. Durian etini parçalara ayırın.
12. Çırpılmış kremi dolana kadar çırpın.
13. Kızarmış krepleri temiz bir doğrama tahtası üzerine yayın ve bir kat çırpılmış krema koyun.
14. Bir parça durian eti koyun (kremsi tadı seviyorsanız, bir kat daha çırpılmış krema ekleyebilirsiniz).
15. Bir tarafı yukarı katlayın.
16. Diğer tarafı katlayın ve dolguyu tamamen içeri sarın.
17. Sadece kare şeklinde sarın.
