Malzemeler
Çok tahıllı erişte
300 gram
un
100 gram
domuz eti
200 g
Lahana Kalp
1 ağaç
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, beş baharat tozu, soya sosu, maya tozu, yemeklik şarap
Çok tahıllı erişte ve sebze köfte uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve çok tahıllı eriştelerin beyaz una oranı 3: 1'dir (çok tahıllı erişte: darı, mısır, siyah fasulye, soya fasulyesi, sorgum, kendiniz hazırladıktan sonra işlenecek ve öğütülecek).
2 Maya tozunu ılık suyla eritin, unun içine dökün ve orta sertlikte bir hamur oluşturmak için ılık su kullanın, üzerini nemli bir bezle örtün ve büyümesini bekleyin.
3 Domuz eti satın alırken, dükkandan küçük küpler halinde öğütün, et dolgusuna yeşil soğan ve zencefil doğrayın, soya sosu, yağ, tuz, tavuk özü, pişirme şarabı ve beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Lahanayı ince şeritler halinde kesin, ardından küçük parçalara ayırın, tuz ekleyin ve suyu çıkarmak için sıkın.
5 Kesilen lahanayı sudan sıkın, ete ekleyin, iyice karıştırın.
6 Erişte, orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edildiğinde, eşit büyüklükteki malzemeleri çıkarın ve bir krep haline getirin.
7 İç malzemeyi alın ve hamurun üzerine koyun.
8 Erişteleri desteklemek için sol elinizin avuç içini kullanın ve yavaşça bir daire çizin ve sağ elinizle ağzınızı kapatın.
9 Ağız tamamen kapandıktan sonra elinizle tekrar top yapın ve sebze topu yapılır.
10 Hazırlanan köfteleri buharlı tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin, sonra tencereden çıkarın.
-
- Fıstıklı Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Tatlı patates mantarı şurubu
-
- Kore Soba Soğuk Erişte
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Platycodon ile Kore mezeleri
-
- Güveç Köfte ve Yeşil Fasulye Çorbası
-
- Kore sığır rulo pirinç kek mutfağı
-
- Çifte Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Ceviz soya sütü
-
- Siyah fasulye soslu tavada kızartılmış domuz göbek dilimleri
-
- Kore Baharatlı Turp
-
- Tatlı Patatesli Kızarmış Güvercin Erişte
