Domuz Pastırmalı Tavada Kızartılmış Sarımsak - Yemeği
Pastırmayı beş dakika sıcak suda bekletin, ardından nitriti azaltmak için sıcak suyu beş dakika daha değiştirin. Bu adım elektrikli bir tencerede buharda pişirilebilir veya sıcak suda kaynatılabilir. Kabuğu soyun ve dilimleyin (bıçak kesecek kadar iyi değilse, kesmeden önce yarım saat dondurabilirsiniz)
Sarımsak yosunu satın alın ve akan suda yıkayın ve parçalara ayırın.Üstteki yeşil yaprakları bırakmayın.Doku kuru ve lezzetli değil. Bu yemeği orta yüksek ısıda kızartmak için Çin pik demiri wok veya paslanmaz çelik wok kullanmak en iyisidir.
Tencereyi orta ateşte ısıtın (avuç içi tencereden on santimetre uzakta ve ısıyı hissedin) ve sarımsak yosunu 3 dakika karıştırarak kızartın.
Ateşi kısın, önce pastırmanın yağlı kısmını tencereye koyun, tencereyi bir dakika kapatın, yağı zorlayın, karıştırın, yağı dökün veya çıkarın, tencerede sarımsak ve kırmızı biberi kokulu olana kadar karıştırın.
Sarımsak yosunu orta ateşe getirin ve bir dakika karıştırın, pirinç şarabı ekleyin ve bir dakika kızartın, sıcak su ekleyin ve üç dakika kızartın, olgunluğunu ve tuzla baharatlanıp baharatlanmayacağını görmek için ara sıra yemeye çalışın.
Oldukça az insan hiç sarımsak yosunu görmemiş, yemiş olsalar bile görmemiş olabilirler.Biraz pırasa gibi görünüyor ve organların altındaki yeşil kısım en iyisidir! Lif ince, gevrek ve hafif tatlı ve süper hafif sarımsak kokulu. İster kızarmış domuz pastırması ister marine edilmiş domuz eti süper lezzetli ~
gerçekleştirmek.
