Malzemeler
Kek unu
65 gram
Yumurta
5
Şeker
65 gram
portakal suyu
65 gram
Yardımcı malzemeler 65 gram salata yağı tuzu 1 gram limon suyu 3 damla yabanmersini sosu uygun miktarda portakal ve portakal kabuğu rendesi 10 gram
Portakal kokulu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Kek ununu eleyin, salata yağını kaynatın ve çabucak unun içine dökün, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
34 yumurta, yumurta beyazı ve sarısı ayrılmış, 4 yumurta sarısı ve bir bütün yumurta sıvısı tamamen dövülmüş
4 Portakal portakal, un ile defalarca ovularak temiz yıkanır, dilimin yarısı tencereye konur ve uygun miktarda şeker ilave edilerek çorbaya kaynatılır, kalan sıcaklık 60 derece olunca yumurta sarısı sıvısı içine dökülür ve yumurta sarısı sıvısı yığınlar halinde karanlığa ilave edilir. Eşit olarak kesin ve karıştırın
54 yumurta akına 1 gr tuz, 3 damla limon suyu ekleyin, çırpmak için üç kez şeker ekleyin
6 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
7 Portakal kabuğunun yarısını alın, tüm beyaz iç zarı tamamen kazıyın, doğrayın, kek sıvısına ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın
8 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, baloncukların çıkması için birkaç kez sallayın, fırını 155 derecede önceden ısıtın ve üst ve alt ısıyı 25 dakika pişirin.
9 Fırından çıkar çıkmaz hemen fırın tepsisinden çıkarın, ızgara ağına alın ve etrafındaki yağlı kağıdı yırtın.Sıcak olmadığında temiz yağlı bir kağıda koyun ve ılık hale getirin.Kekenin her iki tarafındaki düzensiz kısımları kesin.Yüzeyine yaban mersini sosu sürün ve keki oklava yardımıyla yuvarlayın. Yağlı kağıda sarılmış rulo, buzdolabı, buzdolabında
10 Öğleden sonra sıcak güneşte, National Orange'ın getirdiği harika zamanın tadını çıkarın.
-
- Fıstık Karides
-
- Yoğurtlu Çörekler
-
- Vejetaryen Kızarmış Şangay Yeşili
-
- Salas kuru ekmek
-
- Hindistan cevizi sütü tarifi
-
- Ceviz suyu
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Osmanthus Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Bonfile ve Havuç Çorbası
-
- Siyah çay sütü gevrek yumuşak Avrupa çantası Düşük yağ ve düşük şeker, yüksek yüz ve lezzetli
-
- Kahve tostu
-
- Rengarenk Meyve ve Sebzeli Köfte Çorbası
