Ana malzeme
Sıcak hamur
Lütfen aşağıdaki 2 örneğe bakın
Yüksek gluten un
25g
su
50 GRAM
Ana hamur
Lütfen aşağıdaki 8 örneğe bakın
Yüksek gluten un
200g
Toz şeker
12g
maya
3G
Haşlamak
20g
Earl Black Çayı
2G
Sıcak su
60g demleme siyah çay
su
80g
Tuz
4G
Lütfen aşağıdaki 5 tereyağından oluşan 5 türe 60g şeker tozu 20g yumurta 20g süt tozu 33g mısır nişastası 6g
Siyah Çay Süt Çıtır yumuşak Avrupa Torbası Düşük Yağ ve Düşük Şeker, Yüz Yüksek ve Lezzetli Yaklaşım 1 Önce sıcak erişte yapın, haşlanmış sıcak suyu unun içine dökün, parçacık olmadan karıştırın (bir gece önceden hazırlanması önerilir )
2 Siyah çayı haşlanmış sıcak su ile kaynatın, buzdolabına koyun ve kullanılması gerekir
3 Dolgu yapın, tereyağın önceden yumuşatılması gerekiyor ve bir elektrik yumurtası çırpıcısı ile dağıtıldı
4 Şeker tozu ekleyin ve hafif beyaza kadar atmaya devam edin
Yumurta sıvısını 5 dakikada ekleyin, yumurta sıvısına devam etmeden önce eşit olarak atmanız gerekir, aksi takdirde ayırmak kolaydır
6 Süt tozu ekleyin ve eşit olarak çırpın
7 Mısır nişastası ekleyin ve eşit olarak çırpın. Bir kazıyıcı ile karıştırabilirsiniz (mısır nişastasına koyun, tat daha iyi olacaktır)
8 Un, maya, şeker, sıcak ekim ve demlenmiş siyah çayı dökün, ekmek namlusuna dökün ve çırpın
9 Önce düşük hızda karıştırın, karıştırırken su ekleyin
Bir topa 10 hamurdan sonra tuz ekleyin ve atmaya devam et (Tuz erken eklemek maya aktivitesini etkileyecektir)
11 film filmin dışına kadar karıştırın
12 Hamur yuvarlaktır, 1 saat boyunca fırına konur, fermantasyon 30 derece (fermente kutu: 60 nem, 30 derece sıcaklık, 1 saat)
13 Fermente 2 kat daha büyük, hamuru çıkarın, kuru tozu yüzeye serpin ve hamuru ve diğer miktarları 4 noktaya bölün
14 mermi tekrar, ikinci fermantasyon, 40 dakika fırına koyun
15 Hamuru yuvarlayın, açın ve büyüyün
16 Beanic doldurmayı koyun, kenarda daha az silebilirsiniz
17 Yandan yuvarlayın, büyüme şeridini yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın. Biraz daha sürün, hamurun geri kalanı aynı işlem adımlarıdır
18 plastik cerrahi, yığın 2 eşit hamur birlikte
19 ve sonra 2 davul örgü şekli yapın
20 Üçüncü fermantasyonu gerçekleştirin, fırına koyun, 30 dakika
21 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, doku boyunca ekmeğin yüzeyinde torbayı kesin
22 Yumurta sıvısı kaydırın
23 Badem serpin
24 Fırını 180 derece, 210 derece ateşleyin ve 18 dakika pişirin (rüzgar fırının sıcaklığı 180 derece, 18-20 dakika pişirmesi önerilir). Pişmiş sonra şeker tozu serpin
-
- Rengarenk Meyve ve Sebzeli Köfte Çorbası
-
- Siyah Susamlı Gofretler
-
- Mango reçeli
-
- Yumurta Jambonlu Kızarmış Pilav
-
- Kalp çok yumuşak
-
- Yeşil turp top çorbası
-
- Karamelli kekler
-
- Lahana krep
-
- Ekşi Mercimekli Sahanda Yumurta
-
- Otel tostu
-
- Sütlü kek
-
- Kızarmış Ekmek Karıştırın
