Yeşil fasulye filizi
100 gram
havuç
1/2 parça
Siyah mantar
20 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: şeker, tuz, bitkisel yağ, tatlı erişte sosu, yeşil soğan Çeşitli vejetaryen rulolar 1 Siyah mantarı ıslatın, fasulye filizlerini yıkayın, havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın, yeşil soğanları yıkayın ve dilimlere ayırın Bir tutam tuzlu 2 yumurta 3 yumurta sıvısına çırpın 4 Tavaya biraz yağ sürün, yumurta karışımını dökün, düşük ateşte yumurta kabuğu oluşturacak şekilde yayın 5 Tavaya biraz yağ dökün ve havuçları karıştırarak kızartın. 6 Mantarı ve tavada kızartılmış fasulye filizlerini ekleyin 7 Tuz ekleyin, tavada kızartın tavuk özü 8. Son olarak yeşil soğanı ekleyin, tavadan eşit şekilde kızartın 9 Tatlı erişte sosunu yumurta kabuğunun üzerine sürün, 10 paket kızarmış sebze parçaları 11 Servis et ve servis yap