Aksesuarlar Salata yağı 35g beyaz şeker 60g kurutulmuş kızılcık 20g
Kızılcık kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve proteini ayırdıktan sonra yumurta sarısına salata yağı, süt ve 10 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın
2 Yumurta beyazlarını yumuşayıncaya kadar çırpma teli ile çırpın, şeker eklemeye başlayın ve 3 kez koyun, yumurta beyazlarını dik bir köşeye gelene kadar çırpın.
3 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez dökün, bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın, tavada kızartılmış gibi aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde çevirin, 8 inçlik hareketli bir alt kalıba dökün, kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerine birkaç kez bırakın
