Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
150 g
Yumurta
1
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, tuz, 1 gr şeker, 40 gr maya, 5 gr longan eti, uygun miktarda
Bademli longan tostu nasıl yapılır 1 Longan etini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin
2 Tereyağı ve longan eti hariç tüm malzemeleri ekmek tüpüne koyun, hamuru 20 dakika pişirin
320 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin
4 Membran 20 dakika sonra çekilebilir
5 Sıcak ve nemli bir yerde şekillendirip fermente ettikten sonra bir leğene koyun
62 ila 2,5 kat fermente edin
7 Havayı boşaltın ve 10 dakika uyanın
8 Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
9 Longan etini
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
11 İkinci fermantasyon için haddelenmiş hamuru kalıba koyun
128 dakikaya kadar fermantasyon
13 Yumurta karışımını yayın, badem dilimlerini serpin, fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırına koyun, 30 dakika aşağı yukarı pişirin
14 Fırını 30 dakika çıkarın ve soğumaya bırakın
-
- Salatalıklı kızarmış domuz pastırması
-
- Hibiscus Arktik Karides
-
- Havai fişekler baharı karşılayacak
-
- Sujin Mısır Bahçesi Çorbası
-
- Mantar ve patatesli tavuk yahnisi
-
- Tatlı Patates Çörek
-
- Douban sazan
-
- Sıcak ve ekşi yosun
-
- Geyu Kızarmış Tofu
-
- Kereviz Kızarmış Okara
-
- Enoki mantarı ile karıştırılarak kızartılmış rendelenmiş tofu
-
- Bin Üç Taze Yahni
