Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Tereyağı dışında, tüm ana malzemeler bir leğene konur ve pürüzsüz bir hamur yapılır ve ardından yoğurmaya devam etmek için küçük parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı kesilir.
2. Eldiven filmi denilen genleşme aşamasına kadar yoğurun (yaklaşık 30 dakika) Yoğrulmuş hamuru plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 40 dakika mayalayın Hamur 1.5 ila 2 kat daha büyük mayalayacaktır.Parmaklarınızı daldırın ve hamurun ortasına bir delik açın. Hamur küçülmez veya çökmez.
3. Hamuru sıkıp sıkın, 6 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin, bir hamur alın, sıkın, hindistancevizi dolgusu ile sarın ve sıkıca kapatın.
4. Bir iksir alın ve oval bir şekle dönüştürün.Elinizle dolgulu hindistan cevizini sıkmayın, keskin bir bıçak kullanarak birkaç kesiği açın ve kesin.
5. Hamurun iki ucunu kavrayın ve yavaşça uzatın, iki elinizle zıt yönlere çevirin, silindir şeklinde bükün, ardından şekillendirmek için bir top haline getirin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1,5-2 kat daha büyük olana kadar bekletmeye devam edin. Çıkarın, yumurta sıvısı ile hafifçe fırçalayın ve çörek otu serpin.Fırını 175 ° C'ye ısıtın ve ısıyı 16 ila 18 dakika 165 ° C'ye düşürün ve 10 dakika sonra renkten memnun olup olmadığınızı görün ve testi etkilememek için kalay folyo ile kapatın. Güzel, zamanı geldi.
6. Bir kase daha süt yulaf ezmesi, jambonlu sucuk, meyve, ekmek ve nefis bir kahvaltı alalım.
