1. Patlıcan ve patatesleri yıkayıp buharda pişirin.
2. Buharda pişirilmiş patlıcanın içindeki suyu kontrol edin ve patatesleri küçük parçalar halinde ezin.
3. Yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin, soğanı ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
4. Taze soğanı tavada kızartın, kıyma ekleyin ve kavurun.
5. Yeşil biberi ekleyin ve kavurun.
6. Patlıcanı ekleyin.
7. Patatesleri ekleyin
8. Servis yapmadan önce sarımsak, tuz ve tavuk özü ekleyin.
9. Lezzetli kızarmış patlıcan hazır.