Gümüş sazan kafası
1000 gram
soya peyniri
1 parça
Tirsi balığı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan Gümüş sazan kafası tofu ve karidesli güveç nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın 2 Gümüş sazan başının pullarını, solungaçlarını ve karnını çıkarın ve yıkayın, balığın her iki tarafına 2 bıçak yapın ve bir kızgın yağ kabına koyun. 3 Her iki tarafını iyice kızartın, 4 Karidesleri kesin ve kılçıkları çıkarın, durulayın ve bir kenara koyun. 5 Tofuyu büyük parçalar halinde kesin, bir tavada kızartın ve servis yapın. 6 Büyük bir güveç alın ve gümüş sazan başlarını ekleyin, 7 Zencefil dilimleri ve yeşil soğan düğümünü ekleyin, şarabı pişirin, 8 dakika su ekleyin, 8 Yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte 20 dakika pişirin, 9 Tofu koyun, 10 dakika kısık ateşte yüksek ateşte kaynatın, 10 Gölgeyi koyun ve 5 dakika kaynatın, 11 Tuz ve karabiber ekleyin, 12 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.