un
500 g
kabak
1/4
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, maya, maya Kabak ruloları nasıl yapılır 1 Mayayı una iki saat önceden ekleyin 2 kabak 3 Soyun ve parçalara ayırın 4 Bir tabak koyun, vapurun üzerine koyun, bir kapakla örtün ve yüksek ateşte açın. 5 Buharda pişmiş kabak, fazla suyu süzün 6 Püre yapmak için bir kaşık kullanın 7 Unun üçte birini alıp kabuklarına ayırın 8 Kıstırın, yavaşça yoğurun, az miktarda ve birkaç kez 9 hamur yoğurulana kadar, solda balkabağı ve sağda sade un 10 Kabak hamurunu deriler halinde açın 11 Sade hamuru bir kabuk haline getirin, az miktarda yağ ve tuz ekleyin ve eşit şekilde yayın 12 Kabak hamurunu orijinal hamur işinin üzerine koyun 13 Yuvarlanın 14 Eşit büyüklükte parçalar halinde kesin 15 Buharlı pişiriciyi açın, 20 dakika uyanın, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, 15 dakika daha kaynatın, ocağı kapatın 16 Kapağı açın 17 Fırında