g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pitaya Peyniri / Matcha Mochi Yumuşak Ou Çörek - Yemeği

Matcha Mochi Ruan: Hamur: yüksek glütenli un 200 g Kepekli un 50 gram Matcha tozu 8 g Maya 4g şeker 35 g tuz 3g Tereyağı 25 g Yumurta 1 parça Su 120 g Mochi: yapışkan pirinç unu 70 g Mısır nişastası 20 g Süt 120 g şeker 30 g Tereyağı 10 g Dolgu: kırmızı fasulye ezmesi Doğru miktar Kıyılmış ceviz Doğru miktar Pitaya peyniri yumuşak Avrupa: Polonyalı türler: yüksek glütenli un 100 gram Su 100 gram Maya 1 g Hamur: yüksek glütenli un 320 g Pudra şekeri 25 g tuz 4,5 g Süt 42 g Maya 4g Kırmızı Pitaya Püresi 175 g Polonyalı fermente tohumlar 85 g Tereyağı 25 g Kurutulmuş kızılcık 60 g ROM Doğru miktar Dolgu: krem peynir 120 g Pudra şekeri 20 g

Matcha Mochi Ruan: Hamur malzemelerini (tereyağı hariç) pişirme makinesine koyun ve eşit şekilde karıştırın, hamur haline getirin, daha sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ilave edin, genleşme aşamasına kadar yoğurun ve fermantasyonu ayarlayın.

Mochi malzemelerini (tereyağı hariç) pişirme makinesine koyun, karıştırın, karıştırın ve buharlı fırında yüzey sertleşene kadar 10 dakika buharda pişirin.

Buharda pişirilmiş mochi'ye tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Mayalanmış hamuru çıkarın (parmak deliği çökmeden, küçültmeyin, sonra fermantasyon tamamlanır), yoğurun ve boşaltın. Uygun miktarda mochi alıp hamurun üzerine yayın, kırmızı fasulye ezmesi ekleyin, uygun miktarda ceviz serpin, sarın, ağzı sıkın, favori şekline entegre edin ve yüzeye uygun miktarda kuru toz serpin.

45 dakika 180 ° C'de önceden ısıtılmış "Westinghouse ankastre buharlı fırın SO2158S-V8" içine koyun.

Pitaya peyniri yumuşak Avrupa: Hamur malzemelerini (tereyağı hariç) ve cila tohumlarını pişirme makinesine koyun ve eşit şekilde karıştırın, bir hamur haline getirin, ardından oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin, genleşme aşamasına kadar yoğurun, fermantasyonu ayarlayın.

Mayalanmış hamuru çıkarın ve iyice yoğurun. Hamurun üzerine uygun miktarda peynir dolgusu sürdükten sonra uygun miktarda kuru yaban mersini serpin, kıvırdıktan sonra ağzı sıkın ve sevdiğiniz şekle entegre edin.Yüzeye uygun miktarda kuru toz serpin.

Hamurun yüzeyindeki dokuyu kesmek için bir bıçak kullanın, "Westinghouse ankastre buharlı fırın SO2158S-V8" e koyun, 180 ° C'de 45 dakika ön ısıtma yapın.