[Alkollü Yağ] Duble Şeftalili Bellini Pound Kek - Yemeği
Şeftalileri küçük parçalar halinde kesin, şeftali Bellini köpüklü şarabını dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri eklenir ve renk beyaz olana ve hacim büyüyene kadar düşük hızda elektrikli çırpma teli ile çırpılır.
Altı kez oda sıcaklığında yumurta sıvısı ekleyin. Her yumurta sıvısı ilavesinden sonra, bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce yumurta sıvısı tamamen entegre olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Tüm yumurta sıvısını ekledikten sonraki durum hassas ve parlak olmalıdır, bu da tamamen entegre olduğu anlamına gelir.
Düşük un, badem unu ve kabartma tozunu eleyin.
Bu sırada fırını önceden ısıtın, üst ve alt borular 180 derecedir.
Kuru toz kalmayana kadar 30 kez spatula ile karıştırın.
Hamur pürüzsüz ve parlak olana kadar 60 kez karıştırmaya devam edin.
Islatılmış şeftalileri çıkarın
Hamuru pound kek kalıbına dökün ve hamurun yaklaşık 1 / 2'sini dökün
Şeftali küplerini düzgünce koyun
Kalan hamuru% 80 dolana kadar dökün, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin
Fırın gibi üst ve alt tüpler için sıcaklığı 170 dereceye ayarlayın ve süre 50 dakikadır. 20 dakika sonra, ortasında bir kesim yapmak için suya batırılmış bir bıçak kullanın. Aynı zamanda şeftaliye batırılmış şaraba şurup yapın, soda suyu ve ince şeker dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Kalıbı sıcakken çıkarın, şurubu kek gövdesine fırçalayın, hızla streç filmle sarın ve buzdolabına koyun. Dilimleri yemeden önce en az 5 saat buzdolabında bekletin.
