İyi Kilo Kaybı Tam Buğday Cevizli Tost Çin Yöntemi - Yemeği
Bu çok sağlıklı bir tost, çünkü sadece tam buğday içerikli değil, aynı zamanda ceviz, kremasız ve çok az tereyağı da var. Sadece kalori alımını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle kilo veren insanlar için uygun olan tahılları da ekler. Bu cevizli tost orta yetiştirilen bir yöntemdir ve ilk fermantasyon, özellikle ofis çalışanları için uygun olan buzdolabında bir gece bekletilir. Ben bir ofis çalışanıyım ve her zaman kadeh kaldırmanın zaman kaybı olduğunu hissediyorum, bu yüzden Çin yöntemi çok daha uygun. Kepekli tost olduğunu düşünmeyin ama aynı zamanda çok yumuşak. Tarif, pişirme ünlüsü "Annie'nin Ekmek Zamanı" ndan geliyor, ancak tarifi biraz değiştirdim ve ceviz ekledim. Tarifteki ağırlık, her ikisi de Sanneng'den 450 gramlık bir tost kutusunda yapılan iki tost yapabilir. Kepekli ekmek unu (orta türler) 350 g Su (orta türler) 220 g Maya (orta türler) 3,5 g Yüksek un (ana hamur) 150 g Şeker (ana hamur) 40 g Tuz (ana hamur) 6 g Yumurta (ana hamur) 55 g Su (ana hamur) 50 gram Maya (ana hamur) 3,5 g Tereyağı (ana hamur) 30 g Ceviz 100 gram
Aşama 1
Önce orta boy hamur işleyelim Suyu mikrodalgada ısıtın, mayayı ekleyin, 2 dakika bekletin, ekmek kovasına dökün ve ardından kepekli ekmek ununu ekleyin (Liangrun kepekli ekmek unu kullandım)
Adım 2
15 dakika boyunca yoğurma işlevini başlatın ve iyice karıştırın
Aşama 3
Buzdolabına koyun ve gece boyunca mayalayın 20 saat fermente ettim
4. adım
Fermantasyondan sonra hamuru doğrudan küçük parçalara kesin ve ekmek kovasına koyun.
Adım 5
Ana hamurun içine tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin, yoğurma işlemini başlatın ve 30 dakika yoğurun.
6. Adım
Ardından tereyağı ekleyip tekrar 15 dakika yoğurun
7. Adım
Hamuru yoğurduktan sonra eldiven filmini kontrol edin. Şekillendirmesi kolay değilse, eldiven filmine yardımcı olmak için hamuru kesme tahtası üzerinde birkaç kez çırpın
8. Adım
Yoğururken kavrulmuş ceviz yapın 100 gr cevizleri bir fırın tepsisine koyun, parçalara ayırın, doğramayın çünkü tadı damarlıdır, ben de kırdım
9. Adım
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 8 dakika pişirin Ardından ceviz kabuğunu ve çok ince ezilmiş kalıntıları elemek için büyük bir kevgir kullanın
10. adım
Ceviz ve hamuru birlikte yoğurun
11. adım
Eşit şekilde yoğurun
Adım 1/2
Hamuru 6 eşit parçaya bölmek için elektronik bir ölçek kullanın (İki tane üç tepeli tost yaptım, bu yüzden altıya böldüm) Bölünen hamur streç film ile kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
13. adım
Hamuru hafifçe düzleştirin ve oval bir şekilde açın.
14. adım
Üstteki hamuru ortasına katlayın
Adım 15
Hamuru 90 derece döndürün
16. adım
Dikdörtgen bir şekil oluşturmak için açın
17. Adım
Yuvarlayın, kuyruğun ince açılmasına dikkat edin, bu da sızdırmazlık için yardımcı olur
Adım 18
Tost kutusuna koyun o zaman
Adım 19
13-18. Adımları izledikten sonra kalan tüm hamurları tost kutusuna koyun.
20.Adım
Fırına koy Fırın açık değilse, bir tencereye sıcak su koyun ve yaklaşık 65 dakika ila 9 dakika arasında mayalayın.
21. adım
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 45 dakika pişirin Aşırı renklenmeyi önlemek için 5. dakikada kalay folyoyu damgalamaya dikkat edin
Adım 22
Kepekli tost olmasına rağmen bitmiş ürünün de oldukça yumuşak olduğunu görebilirsiniz.
Adım 23
Ve kıyılmış cevizleri yiyebilirsin, ne kadar çok çiğnersen o kadar iyi
Adım 24
Hemen dene ~
