g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Balkabağı Püresi

145 g

Yumurta sıvısı

40 g

Maya

3g

Aksesuarlar: 10 gr tereyağı, 2 gr tuz, 2 gr şeker, 20 gr susam, 10 gr yumurta sıvısı

Kabaklı ekmek ruloları nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına yumurta sıvısı ve kabak püresi koyun

2 Un ve maya ekleyin

3 Hamuru açın ve fermantasyon için birkaç dakika sonra yoğurarak hamur haline getirin.

4 Hamuru küçük parçalara ayırın, tuz, şeker, tereyağı ekleyin ve 30 dakika yoğurun

5 Yoğurulmuş hamuru çıkarın ve birkaç porsiyona bölün

6 Oval bir şekle dönüştürün

7 Her iki tarafı ikiye katlayın ve sonra ikiye katlayın, arayüzü sıkıca sıkıştırın

8 Damla şekline sürün

9 Büyük uçtan dışarı çıkın

10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, her iki ucu da biraz sıkıştırın

11 Pişirme tepsisine koyun ve mayalayın

12 Pişmiş ekmek hamurunu yumurta sıvısı ile yayın ve susam serpin

13 Fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı yukarı ve aşağı 180 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin

Susamlı Hamur

Topal Toprak Pirinç

Fıstık Soya Sütü

Marullu Karışık Yumurta

Baharatlı Baharatlı Siyah Mantar

Pirinç yılan balığı pişmiş

Kırmızı Fasulye Arpa Ezmesi

Tuz ve Biber Marul Parçaları

Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği

Tatlı ve ekşi jöle

Hünnap çörek

Tavada Kızartılmış Kıyılmış Marul ve Füme Pastırma