Malzemeler
Su saç mantarı
50 gram
Aksesuarlar: Kişniş, Salatalık, Sarımsak, Dikenli kül, 30 adet kuru biber, Acı biber yağı, 2 kaşık, susam yağı, 3 kaşık
Baharatlı kokulu kara mantar yöntemi 1 Su-yağlı mantar, biber, kişniş, salatalık, sarımsak hazırlayın.
2 Suyu kaynatın ve siyah mantarı haşlayın.
3 Suyu soğumaya bırakın ve suyu boşaltın.
4 Biber ve acı biberi kuru bir tavada güzel kokulu ve kuruyana kadar karıştırın.
5 Sarımsakları ince ince doğrayın, kişnişi parçalara ayırın, karabiber ve acı biber ezin.
6 Sarımsak, karabiber ve acı biberi sosu karıştırmak için balzamik sirke kullanın.
7 Sosu siyah mantarın içine dökün.
8 Acı biber yağı ekleyin.
9 Birkaç damla susam yağı damlatın ve iyice karıştırın.
10 Kişniş ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Karışık siyah mantarı tabağa koyun.
-
- Kırmızı Fasulye Arpa Ezmesi
-
- Tuz ve Biber Marul Parçaları
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Tatlı ve ekşi jöle
-
- Hünnap çörek
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Marul ve Füme Pastırma
-
- Çam mantarı ile haşlanmış kuzu eti
-
- Yumurta Çiçeği Yosun Çorbası
-
- Turşu Biberli Tofu Dolması
-
- Lahana turşusu ve beyaz et güveç
-
- Kırmızı Fasulye Üzümlü Tahıllı Ekmek
-
- Aberdeen zencefilli kaburga güveç
