Toynak Çorbası - Yemeği
1. Kurutulmuş bambu filizlerini önceden ıslatın
2. Tırnak üzerine birkaç vuruş yapın
3. Temiz durulayın
4. Tencereyi ateşe koyun ve temiz su dökün
5. Ayağı yerleştirin, kanayana kadar yüksek ateşte kaynatın
6. Zencefili yıkayın ve dilimleyin
7. Sarımsakları soyun ve gevşetin
8. Yıldız anason, tarçın, Angelica dahurica, Baikou, defne yaprağı, rezene
9. Çin biberi, kuru kırmızı biber, doğrayıp bir kenara koyun
10. Taze soğanları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
11. Pişmiş toynağı çıkarın ve bir kenara koyun
12. Tencereyi ateşe koyun ve uygun miktarda yağ koyun
13. Esmer şekeri ekleyin ve köpürene kadar kızartın
14. Tırnakları koyun ve yüzey kırmızı olana kadar kızartın.
15. Yanık kırmızı olana kadar kenarları kızartın
16. Pişirme şarabı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
17. Uygun miktarda su enjekte edin ve kaynatın
18. Kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin
19. Islatılmış bambu filizlerini kurulayın ve kurutun
20. Tırnağı ters çevirin
21. Kurutulmuş bambu filizlerini koyun
22. Tuz ve karabiber ekleyip 20 dakika pişirin
23. Arpacık soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin
24. MSG ve hafif soya sosu ekleyin, suyu yüksek ateşte hasat edin
25. Tencereyi geniş bir kaseye koyun
26. Lezzetli bir kurutulmuş bambu filizi hazır
27. Ben Lin Xiang, birlikte iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin!
