Bir tencerede domuz eti - Yemeği
1. Domuz etini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin (en iyisi buzdolabında dondurarak kolay kesim yapın), yumurta beyazlarını yumurtalardan ayırın ve havuçları yıkayın.
2. Kesilmiş domuz dilimlerini küçük bir kaseye koyun ve pişirme şarabını ekleyin.
3. Tuz koyun.
4. MSG'yi koyun, iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında saklayın.
5. Havuçları parçalayın.
6. Yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.
7. Yarım saat sonra marine edilmiş et dilimlerini buzdolabından çıkarın, başka bir tabak alın ve uygun miktarda nişasta (et miktarına uygun) koyun.
8. Et dilimlerinin her iki tarafını eşit şekilde kuru nişastaya batırın ve ardından bir tabak alıp içine koyun.
9. Küçük bir kase alın ve uygun miktarda nişasta (et miktarına uygun) koyun.
10. Su koyun ve kıvamlı ve uygun bir macun kıvamına getirin (çok ince ise et dövülmez, çok kalınsa erişte çok kalın olur ve tadı iyi olmaz).
11. Kızartılmış etin daha çıtır çıtır olması için biraz yağ koyun ve eşit şekilde karıştırın.
12. Tencereye sıvı yağ koyun.Yağ ılıkken kısık ateşte ve tencerede kızartmadan önce kuru unla kaplanmış et dilimlerini yeni ayarlanan hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
13. Kavrulmuş et dilimlerini tavada kızartın.
14. Tencerede et dilimlerini yukarıdaki gibi kızartın.
15. Kızarttıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol edin.
16. Suyu hazırlamak için küçük, temiz bir kase alın, önce az miktarda soya sosu koyun.
17. Sirkeyi ekleyin.
18. Pişirme şarabını koyun.
19. Az miktarda tuz koyun
20. MSG'yi ekleyin.
21. Daha fazla şeker koyun.
22. Biraz nişasta koyun.
23. Uygun miktarda su koyun.
24. Alt yağı tencerede bırakın ve ısıtın.
25. Yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
26. Aroma çıktıktan sonra havuç parçalarını ekleyin ve birkaç kez kızartın.
27. Kızartılmış et dilimlerini ekleyin ve kavurun.
28. Sosu dökün, çabucak karıştırın, böylece et dilimleri sosla eşit şekilde kaplanır ve sos toplandıktan sonra çıkarılabilir.
