g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Derin Yağda Kızartılmış Kırmızı Sos ve Besleyici Et Yemekleri [Düz Uçlu Kızarmış Ördek Soslu] - Yemeği

"Huangdi Neijing Bilgelik Sağlık Kitabı, yang'ın ilkbahar ve yaz aylarında, yin'in de sonbahar ve kışın yönetildiğini söylüyor. Ancak kışın yang midede ve mide tahriş oluyor. Ayrıca, kışın hava nispeten soğuktur. İnsanlar bu dönemde büyük yemek yemeye alışkındır. Tonik ürünler, daha az aktivite ve daha yavaş metabolizma nedeniyle vücutta balgam ısısına eğilimlidir, bu nedenle düzenli olarak yin'i ısıtan ve besleyen yiyecekler yemek gerekir. Ördek eti, doğası gereği soğuktur, orta derecede yağ içeriği ve çoğunlukla doymamış yağ ile sindirime iyi gelir.Daha fazla yemek obezite ve yüksek tansiyona neden olmaz. Aynı zamanda ördek eti B vitamini ve E vitamini açısından da zengindir. B vitaminleri karbonhidratların, yağların ve protein enerjisinin salınımı ile ilgilidir.Miyokard enfarktüsü gibi kardiyovasküler hastalarda koruyucu etkiye sahiptirler.Ayrıca yağ asitleri, proteinler ve deoksiribonükleik asit sentezinde rol oynarlar ve beriberi, nörit ve çeşitli iltihaplara direnç gösterebilirler. E vitamini aşırı serbest radikalleri ortadan kaldırabilir ve yaşlanmayı geciktirebilir. Ördek eti en yüksek potasyum içeriğine sahiptir ve ayrıca demir, bakır ve çinko gibi daha yüksek miktarda eser element içerir. Bu nedenle, ördek eti yüksek bir besin değerine sahiptir ve ördek eti yemek genellikle güzellik ve sağlık bakımının ikili unsurlarına sahiptir. Kışın vücut kuruluğa ve susuzluğa eğilimlidir. Biraz ördek eti yemek de sıcaklık ve beslenme sağlayabilir. Hafta içi daha çok yassı ördek çorbası var ama bugün yeme şeklimi değiştirdim [Bian uçlu, soslu kızarmış ördek] " Malzemeler

Xiangzi Ördeği Yarım
Düz uç 200 g

Aksesuarlar

Zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Kurutulmuş biber Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar

Malzemeler

Huadiao Eski Şarap Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Doubanjiang 1 çorba kaşığı
Sarı akide şekeri Doğru miktar
Su Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 yarısı Hunan ördeği, yıkanmış
2 parçalar halinde doğrayın
3 Sarımsakları kırın, zencefili dilimleyin, kuru biberi yıkayın, yassı ucu suyla durulayın ve bir kenara koyun
4 Bir tencereye soğuk su koyun ve kaynatmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve kanlı suyu çıkarmak için kaynatın.
5 Çıkarın, ılık suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6 Bir tencereyi ateşe alın ve yağı dökün, güzel kokulana kadar sarımsak, zencefil ve kuru biber ekleyin.
7 Ördek parçalarını tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın.
8 Sonra pişirme şarabını ekleyin
9 Soya sosu ve soya sosunu bir süre karıştırarak kavurun.
10 Kapağı kapatın ve bir süre pişirin.
11 Hazırlanan yassı ucu ördeğin üzerine koyun ve bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin
12 Tencerenin yan tarafına uygun miktarda kaynar su, kaya şekeri ve frenk soğanı ekleyin.
Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve 30 dakika pişirin, ardından suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin.