Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Su
110 g
Aksesuarlar: 10 gr tereyağı, 1 gr tuz, 35 gr ince şeker, 20 gr maya, 3 gr siyah susam, uygun miktarda beyaz susam
İki renkli susam hamburger embriyosu uygulaması 1 Ekmek makinesine su, yumurta sıvısı, şeker ve tuz ekleyin, ardından yüksek glüten ve düşük glüten unu dökün ve son olarak maya ekleyin.
2 Bir kar tanesi şekline getirmek için yemek çubuklarını kullanın.
3 Hamuru 20 dakika ekmek makinesine koyun.
4 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin.
5 Yoğurulmuş hamuru, orijinal boyutunun 2-2,5 katı olana kadar temel fermantasyon için ılık bir yere koyun.Parmaklarınızla küçük bir delik açıp kuru tozla daldırın, hemen geri çekilmezse hazır olacaktır.
6 Temel fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru çıkarın, havalandırın ve 8'e eşit olarak, bolluk olmadan, doğrudan yuvarlayın.
7 Bir hamur alın ve bir yumurta sıvısı tabakasına batırın.
8 Beyaz susam tohumlarını batırın.
9 Dört adet daldırılmış siyah susam vardır.
10 Fırın tepsisine yerleştirin.
11 İkinci fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
12 Fırını önceden 170 derece ısıtın, orta tabakada yaklaşık 18 dakika pişirin ve hamburger hazır.
-
- Kaya Şekeri Sidney
-
- Pastırma Fırında Patates
-
- Karidesli Miso Çorbası
-
- Tavada kızartılmış altın ve gümüş kavun
-
- Karabiberli Patates Cipsi
-
- Tavada kızartılmış balkabağı turtası
-
- Lif kabağı
-
- Tavada kızartılmış balkabağı turtası
-
- Balkabağı Çikolatalı Gnocchi
-
- Karabiber tavuk kanatları
-
- Alıç Kek
-
- Sirke rendelenmiş patates
