Yağlı ringa balığı - Yemeği
"Yağ sıçrayan ringa balığı Shandong mutfağına aittir. Ana hammadde, yumuşak eti, lezzetli tadı ve zengin beslenmesiyle karakterize edilen ringa balığıdır." Malzemeler
- ringa 350 gram
- bezelye 25 gram
- Shiitake 4 çiçek
- tuz 5 gram
- şeker 2 gram
- Şarap pişirme 3 kaşık
- Tavuk Özü 1 g
- biber 1 g
- istiridye sosu 1 kaşık
- Arpacık soğanı 1
- zencefil 5 dilim
- Sebze yağı 2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yemek hazırla 350g orta ringa balığı Bezelye miktarı 4 shiitake mantarı
-
2 Ringa pullarını çıkarın, yıkayın, birkaç tane çapraz kesin ve uygun miktarda tuzla marine edin.
-
3 Mantarları suya batırın, yıkayın ve küp küp doğrayın, bezelye ile pişirin, biraz tuz ve tavuk özü ile baharatlayın ve servis edin.
-
4 Ringayı durulayın, tuz ekleyin, şarap, zencefil dilimleri ekleyin ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin.
-
53 dakika doldurun, buharda pişirilmiş balık suyunu dökün ve zencefil dilimlerini çıkarın.
-
6 Küçük bir kaseye istiridye sosunu koyun, şeker ekleyin, şarap, tavuk özü, karabiber, kıyılmış zencefil, biraz soğuk su ve karıştırarak suyunu yapın.
-
7 Sosu balığın üzerine dökün.
-
8 Doğranmış mantarları ve bezelyeleri ekleyin.
-
9 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
102 yemek kaşığı kızgın yağ dökün.
İpuçları
1. Buharda pişirilmiş balığın suyunu balık gibi olmayacak şekilde dökün 2. Suyu yapmak için buharda pişirilmiş balık soya sosu da kullanılabilir. 3. Ringa, erikle yemekten kaçının. 4. Balığın buharda pişirilme süresi balığın büyüklüğüne bağlıdır. Haşlanmış Köfte
önceki
