g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buz ve Ateş Böreği - Yemeği

Küçüklüğümden beri, köfte, çeşitli doldurulmuş pirinç topları, Kore pirinç topları, suşi ~ ve Çin böreği gibi "paketlenmiş" yiyecekler için her zaman yumuşak bir noktam olmuştur. Bugün kendi zevkime göre Çin böreği yapmaya çalıştım ~ Pırasa (Frenk soğanı) Kullanışlı At nalı Bir Yuba derisi Doğru miktar Kurutulmuş mantar Dört Kurutulmuş shiitake mantarları İki Yarım Yağlı Yağsız Domuz Kıyması marul İki sebze yaprağı Karides topları Dört Havuç / salatalık / jambon yarım Tuz / pişirme şarabı / soya sosu / istiridye sosu Doğru miktar

Aşama 1

Kızartılmış Çin böreği malzemelerini iyice kesin, pırasayı şeritler halinde kesin ve diğerlerini küçük küpler halinde kesin (nalların çok parçalanması gerekmez, aksi takdirde çıtır bir doku oluşmaz). Kıyılmış domuz eti biraz pişirme şarabı ile iyice marine edilir. Çin böreği dolgusu kişisel zevkinize göre harmanlanıyor.Tadı arttırmak için en sevdiğim pırasa, at nalı, mantar, mantar, yuba ve at nalı ile eşleştirdim.Pırasanın yanı sıra sebzeler derin yağda kızartılmış böreği daha az yağlı yapabiliyor.

Adım 2

Spring Roll sarıcısı, hazır Vietnam böreği sarıcısı kullanır. Spring roll derisini çıkarın, ılık suya batırın, yumuşar ve daha esnek hale gelir.

Aşama 3

Tencereyi başlatın, malzemeleri şimdi karıştırın ve bir kaseye koyun. (At nalı kızartmanıza gerek yok)

4. adım

Yumuşatılmış turta kabuğunu açın, düz bir yüzeye yayın, kabuğun dibine uygun miktarda dolgu malzemesi koyun ve açın!

Adım 5

Rulonun yarısına gelindiğinde, her iki tarafı uzağa koyun, ardından dönmeye devam edin ve sonunda bitirin

6. Adım

Çin böreği yuvarlandıktan sonra, yağ karterini ısıtın, yay rulolarını% 50 sıcakken ekleyin ve orta ila düşük ısıda yavaşça kızartın. Pirinç kabukları ve dolgular piştiği için kızartıldıktan sonra çabuk pişecek ve altın renginde toplanacaktır. Dikkatli olun, kızartmadan önce Çin böreği yapışkandır, bu yüzden birbirine yapışmasını önlemek için tencerenin boyutuna göre bunları birer birer kızartın!