Erişte presleme makinesinden Wonton'lar-ince ve yapışmaz Wonton ambalajları nasıl yapılır - Yemeği
Kıyılmış domuz eti (yağlı ve yağsız en iyisidir) 250 gram Shiitake Beş çiçek Yumurta Bir Yeşil soğanlar 20 gram Zencefil 8 gram soya sosu 6 gram tuz 4 gram Pişmiş bitkisel yağ 15 gram Susam yağı 5 gram Şeker bir miktar toz biber Tavuklu erişte bir miktar
Aşama 1
Yeşil soğanı zencefil dilimleri halinde kesin
Adım 2
Bir mutfak robotuna biraz su koyun ve bir hamur haline getirin, shiitake mantarlarını doğrayın
Aşama 3
Tüm baharatları, yeşil soğanı, zencefili ve shiitake mantarlarını et dolgusuna aynı yönde ekleyin.
4. adım
(Böylelikle su tamamen et tarafından emilebilecek ve karıştırıldığında bir miktar direnç olduğunda kuvvetli olacak, tuzaklar yumuşak ve sulu olacaktır.)
Adım 5
Hazırlayın: 500 gram un, bir yumurta, 200 gram su, 5 gram tuz, hafif sert bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve yarım saat uyanın
6. Adım
Beş parçaya bölünmüştür (kullanımı kolay)
7. Adım
Kalın erişte haline getirmek için erişte makinesinin ilk aşamasını kullanın
8. Adım
Erişte presini ikinci vitese ayarlayın ve tekrar beş erişte tuşuna basın
9. Adım
Dört vitese ayarlayın ve bunları ayrı ayrı bastırın
10. adım
Not: Hamurun yapışmasını önlemek için pudra tozu mısır nişastası kullanmalıdır ki hamur birbirine yapışmasın
11. adım
Erişte presleme makinesi, uzun ve ince bir hamur yapmak için altı dişliye ayarlanmıştır.
Adım 1/2
Ortadan kes,
13. adım
Üst üste gelin ve ayrı ayrı kesin
14. adım
Tekrar örtüşme,
Adım 15
Kesmek
16. adım
Wonton sarmalayıcılar yaklaşık 6 cm kare Not: Hamurun üzerine daha fazla mısır nişastası koymayı unutmayın.
17. Adım
Dolguyu koyun,
Adım 18
Aşağı yuvarlayın ve bir ucunu biraz suyla daldırın
Adım 19
Ver, sıkıca tut
20.Adım
Sarılmış wontonlar taze saklama poşetlerinde paketlenir ve buzdolabında saklanır.
21. adım
Wonton nasıl pişirilir: Bir kaseye uygun miktarda yeşil soğan, kuru karides kabuğu, doğranmış kişniş, susam yağı, karabiber ve tuz koyun. Kaynatmak için tencereye su koyun (ayrıca suyu da kullanabilirsiniz), sarılı wontonu tencereyi kaynattıktan sonra kaynar suya koyun, yarım kase soğuk suya iki kez tıklayın, ardından ısıyı kapatın Yarım kase çorbayı kaseye koymak için bir kaşık kullanın, wontonları çıkarın Siyah Mantar Domuz Wonton
önceki
