Taze Et ve Kestane Dolgulu 11M + Japon Balığı Wonton - Yemeği
Bir süre önce kalp ısınma çantasına verdiğim küçük wontonlar birkaç günde bitti, çok seviyor, üç gün yedikten sonra yorulmuyor. Evde yemek vardı, bu yüzden paniğe kapılmadım, bu yüzden biraz daha toplamaya karar verdim. Sabah aceleyle dışarı çıktığınızda birkaç dakika pişirin.Yetişkinler sıkıntıdan kurtulur ve çocuklar iyi beslenir. Korkarım sıcacık kalp için aynı dolma yeterli olur bu sefer taze kestane ile değiştirdim kestane tatlısı etle karıştırılır, tadı zengin ve beslenmesini kaybetmez. Sarma yöntemi de farklı bir stile dönüştü, onu büyük başlı ve uzun kuyruklu küçük bir akvaryum balığı şekline sardı ve çocuklar hemen ilgisini çekti. Çantamın miktarı nispeten büyük ve anneler miktarı orantılı olarak azaltabilir. Domuz eti bonfile 500 g Kabuklu, pişmiş tiftikli kestane çekirdekleri 150 gram nişasta 10 gram Sebze yağı 15 gram Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Wonton sarıcı Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın. Hazır pişmiş kestane çekirdekleri alıyorum, çiğ kestane alırsanız ete eklemeden önce pişirmeniz veya kavurmanız gerekiyor. Zencefilin balıkları yok etme etkisi vardır, bunun yerine taze limon kullanabilirsiniz.
Adım 2
Fasya ve yağı domuz bonfilesinden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Pişmiş kestane çekirdeklerini küçük küpler halinde kesin, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanları dilimleyin. Domuz eti ve yeşil soğanı doldurma makinesine koyun ve hassas bir et dolgusu ile karıştırın. Et dolgusuna 15 gram mısır yağı, 10 gram mısır nişastası ve dilimlenmiş zencefil dökün. Daha sonra karıştırırken zencefil dilimlerinin ezilmemesi için zencefil dilimlerinin daha kalın kesilmesi tavsiye edilir. Daha büyük bebekler uygun miktarda az tuzlu ve ilave edilmemiş bebek soya sosu ekleyebilir.
Aşama 3
Tüm baharatlar eklendikten sonra, kıymayı çubuklarla karıştırmaya başlayın, tek yönde çırptığınızdan emin olun. Baharat eşit şekilde karıştırıldıktan sonra üzerine az miktarda su eklemeye başlayın, emilene kadar biraz karıştırın ve ardından tekrar ekleyin. Et dolgusu artık daha fazla su ememeyene kadar durabilir, et dolgusu rengi açılır ve doku yapışkan hale gelir. Toplam 120 gram su ekledim ve etin su emilimi farklı olabilir, bu nedenle eklenen su miktarını kendim ayarlamam gerekiyor.
4. adım
Kıymayı doğranmış kestanelere dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Adım 5
Şu anda, wonton sarmalayıcılar işlenebilir. Yedi veya sekiz adet wonton ambalajı alın ve bunları bir araya getirin ve oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın.
6. Adım
Çapraz olarak ikiye kesin.
7. Adım
Bir parça deri alın ve üçgenin ortasına çok fazla değil, uygun miktarda wonton dolgusu koyun. Sarmadan önce zencefil dilimlerini ayırabilirsiniz.
8. Adım
Benim resmimdeki yöntem gibi, önce üst köşeyi aşağı katlayın ve ardından sol ve sağ tarafları ikiye katlayın.
9. Adım
Katlanmış kısmı yavaşça sıkıştırın. Wonton kabuğu çok ince yuvarlandığı için yoğrulan kısım büyük bir ölü erişte parçası oluşturmaz ve iyi pişirilir.
10. adım
Sarılı küçük wontonlar buzdolabında yaklaşık üç hafta saklanabilir. Dondururken tüm donmayı bir arada ve ayrılmamak için her öğünün miktarına göre ayırabilirsiniz. Wontonların birlikte donup donmaması önemli değil. Sert kırmayın. Tava piştikten sonra, yemek çubuklarını kullanarak yavaşça çıkarın.
11. adım
Tencerede suyu kaynatın, küçük wontonları ekleyin ve wontonlar su yüzeyinde yüzene kadar pişirin. Bebeğinizin damak tadına göre karides kabuğu, deniz yosunu, susam yağı vb. Ekleyebilirsiniz.
Adım 1/2
Nuan Xin deniz yosunu yemeyi sevmiyor Çorbaya iki damla susam yağı ve biraz soya sosu koydum, horlayarak büyük bir kase yiyebilir. Yemek yerken mırıldandı: "Küçük Japon balığı bebeğin karnını yer."
