10M + Tavuk ve Mantar Mini Wontons: Bebek Maması Takviyesi Beslenme Tarif Tarifi - Yemeği
Son zamanlarda sık sık wonton yapıyorum ve kalbimi ısıtırken rahatça yiyebiliyorum. Bugün mantar ve tavuk dolması yaptım. Shiitake ve tavuk en iyi partnerler, bir araya getirildiklerinde lezzetli ve besleyiciler. Daha önce detaylı olarak bir ısırık mini wonton paketleme yöntemi yazmıştım.Kolaylığınız için, bağlantı atlama sorununu önlemek için paketleme yöntemi adımlarını buraya kopyaladım. tavuk göğsü 400 gram Shiitake 3 çiçek Sebze yağı 10 gram Mısır nişastası 10 gram Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Wonton sarıcı Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın. Zencefil, balıkları yok etme etkisine sahiptir, bunun yerine taze limon kullanabilirsiniz, ancak tadı farklıdır.
Adım 2
Mantarları bir tencerede kaynar suda haşlayın ve dilimlerini çıkarın.
Aşama 3
Tavuğu, shiitake mantar dilimlerini ve yeşil soğanı doldurma makinesine koyun ve ince bir et dolgusu ile karıştırın. Bebek küçükse veya pişirme makinesi yeterince güçlü değilse mantarları ayrı ayrı dövmeniz önerilir.
4. adım
Et dolgusuna 15 gram bitkisel yağ, 10 gram mısır nişastası ve dilimlenmiş zencefil dökün. Daha sonra karıştırırken zencefil dilimlerinin ezilmemesi için zencefil dilimlerinin daha kalın kesilmesi tavsiye edilir. Daha büyük bebekler uygun miktarda az tuzlu ve ilave edilmemiş bebek soya sosu ekleyebilir. Tüm baharatlar eklendikten sonra, kıymayı çubuklarla karıştırmaya başlayın, tek yönde çırptığınızdan emin olun. Baharat eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, az miktarda su eklemeye başlayın, emilene kadar biraz karıştırın ve ardından tekrar ekleyin. Et dolgusu artık daha fazla su ememeyene, et dolgusunun rengi daha açık hale gelene ve doku yapışkan hale gelene kadar durabilirsiniz. Toplam 90 gram su ekledim, etin su emilimi farklı olabilir, bu yüzden eklenen su miktarının duruma göre ayarlanması gerekiyor.
Adım 5
Şu anda, wonton sarmalayıcılar işlenebilir. Yedi veya sekiz adet wonton ambalajı alın ve bunları bir araya getirin ve oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın.
6. Adım
Bıçakla dörde bölün. Bu tür küçük wontonun ince bir cildi vardır ve küçük olanı bebeklerin yemesi için daha uygundur.
7. Adım
Et dolgusundan zencefili çıkarın ve derinin ortasına biraz dolgu koyun. Doldurmayı çok fazla doldurmayın, sadece cildin dörtte birini kaplayın.
8. Adım
Deriyi iki elinizle tutun ve yavaşça ortaya doğru katlayın, sıkıca sıkıştırmanıza gerek yok. Wontonun parçalanacağından korkmayın.Et dolgusu bir önceki işlemden sonra wonton derisine yapışabilir.Et dolgusu ısıtıldıktan ve büzüldükten sonra cilt doğal olarak gergin olacaktır.
9. Adım
Sarılı küçük wontonlar buzdolabında yaklaşık üç hafta saklanabilir. Dondururken tüm donmayı bir arada ve ayrılmamak için her öğünün miktarına göre ayırabilirsiniz. Wontonların birlikte dondurulup dondurulmaması önemli değil. Sert kırmayın. Tava piştikten sonra yemek çubuklarını kullanarak yavaşça çıkarın.
10. adım
Önceden uygun miktarda karides kabuğunu suda bekletin. Küçük bir tencerede uygun miktarda su kaynatın, küçük wontonlar ekleyin ve su tekrar kaynadıktan sonra bir kase soğuk su ekleyin. Su tekrar kaynadığında, ıslatılmış karides kabuğunu ekleyin ve küçük wontonların hepsi su yüzeyinde pişene kadar pişirmeye devam edin.
