Altın hindistan cevizi sarısı dolgulu ay kekleri - Yemeği
Malzemeler
Ay keki tozu
165 g
Aksesuarlar Ters şurup 115g fıstık yağı 50g sabunlu su 4g altın ipek hindistan cevizi sarısı dolgu
Altın hindistan cevizi sarısı dolgulu ay kekleri nasıl yapılır 1 İnvert şurubu, sabunu ve yemeklik yağı geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın
2 Un ekleyin, hamur haline getirin;
3 Bir saat boyunca plastik sargıyla uyanın;
4 Uyanık hamuru 20 gramlık parçalara ayırın,
5 Mooncake dolgusu her biri 30 grama bölünmüştür
6 Bir parça hamur alın, düzleştirin, ay keki dolgusuna koyun ve sağ elinizle ağzınızı yavaşça kapatın.
7 Sarılı topu kalıba koyun ve ay kekini aşağı bastırın; (çok sert bastırmayın)
8 Ay keklerini yapıp fırın tepsisine koyun
9 Fırını önceden 200 derece, orta seviyede 20 dakika ısıtın. 5 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve bir kat yumurta sıvısı sürün; 15 dakika pişirmeye devam edin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Bitmiş ay pastasının sert bir cildi vardır ve 12 saatlik yağ dönüşünden sonra yenebilir).
