Malzemeler
Orta yüksek glütenli un
300 gram
Orta su
250 g
Orta maya türleri
6 g
Ana hamur yüksek glütenli un
200 g
Ana hamur şekeri
40 g
Ana hamur tuzu
4g
Ana hamur yumurtası
2 parça
Ana hamur mısır yağı
20 g
Meksika sosu pudra şekeri
28 g
Meksika sosu tereyağı
28 g
Meksika soslu düşük glütenli un
30 g
Meksika Soslu Yumurta
27 g
Takviyeler: fasulye ezmesi doldurma
Kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır Meksika ekmeği 1 Çin malzemelerini karıştırın
2 Yavaş yavaş su ekleyip iyice karıştırın, yoğurmayın. 15 saatten fazla buzdolabında saklayın
3 Ekmek malzemeleri
4 Mısır yağı dışındaki ana hamurun tüm malzemelerini ekmek kovasına koyun ve hamur karıştırma programını başlatın
5 Yoğurma işlemi sırasında toplu olarak erişte ekleyin
6 İlk hamur yapma prosedüründen sonraki durum
7 Mısır yağı ekleyin ve hamur karıştırma işlemini tekrar başlatın
8 Hamur çekildiğinde daha sert ve sert bir film oluşacaktır Hamur karıştırma işlemini durdurun
9 Yuvarlayın, streç filmle örtün ve mayalayın, çıkartıp mayalayabilirsiniz Bugün tembelim ve doğrudan ekmek kovasında mayalandım.
10 çift boyuta ferment
11 Gazını boşaltmak için ekmek yapıcı ve hamur programını açın.
12 Hamuru çıkarın ve eşit parçalara bölün
13 Doğru miktarda kırmızı fasulye ezmesi paketleyin
14 Kapat, yuvarla
15 Her şey bittikten sonra ikinci fermantasyon
16 Meksika sosu yapmak için yumuşatılmış tereyağını pudra şekerine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, çırpmayın, çok fazla karıştırmayın
17 Tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, biraz tuz yeterlidir
18 Çırpılmış yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın
19 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
20 Hazırlanan Meksika sosunu sıkma poşetine koyun
21 Meksika sosunu mayalanmış hamurun üzerine sıkın
22 Fırını önceden ısıtın, 180 derece ateşleyin ve yaklaşık 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun
23 bitmiş ürün
24 bitmiş ürün
25 Yüzey gevrek ve içi yumuşak, çok lezzetli
-
- Lahana Turşusu Bezelye Pomfret Çorbası-İlk
-
- Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Sirke ile pişirilmiş tami balığı
-
- Amaranth Korunmuş Yumurta Çorbası
-
- Saksı pastası
-
- Üç taze sebze kızartılmış
-
- Karamelli yağsız yumurtalı bisküvi
-
- Soğanlı füme ördek
-
- Marine edilmiş mantarlar
-
- Brioche küçük tost
-
- Sosisli Brokoli Sapı
-
- Century Egg ile Kızarmış Acı Kavun
