Malzemeler
domuz kaburga
1200 gram
Su
Doğru miktar
Yardımcı maddeler: doğru miktarda yağ, beyaz şeker, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda dikenli kül, yaklaşık 25 biber
Domuz pirzolası nasıl buharda pişirilir 1 Satın aldığınız domuz pirzolalarını yıkayın ve parçalara ayırın.
2 Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun ve yüksek ateş açın.
3 Kaburgaları soğuk su altında bir tencerede pişirin ve kan köpüğünü kaburgalardan çıkarın.
4 Su kaynadıktan sonra, kan köpüğü yüzmeye devam edecektir, köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın.
5 Köpük azaldıktan sonra çıkıntıları çıkarın. Pirzola pişirmek için kullanılan suyu dökmeyin, daha sonra kullanacaksınız.
6 Yeşil soğan, zencefil, acı biber, karabiber, anason ve beyaz şeker hazırlayın.
7 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve orta ateşte ısıtın.
8 Beyaz şekeri dökün ve şekeri kaynatın.
9 Şekeri küçük kabarcıklar kalmayıncaya kadar kaynatın ve kaburgalara dökün.
10 Sonra her kaburga kemiğinin şekerle lekelenmesi için hızla kızartın.
11 Pişirme şarabını ekleyin.
12 Tekrar soya sosunu ekleyin.
13 Eşit olarak karıştırın.
14 Arpacık soğanını, dilimlenmiş zencefili ve acı biberi ekleyin.
15 Pirzola pişirmek için suyu dökün.
16 Üç kaşık tuz ekleyin.
17 Son olarak, biber ve anasonu kutuya koyun, birkaç kez karıştırın, orta ateşte çevirin, üzerini kapatın ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 1 saat pişirin.
18 Son olarak, duruma göre tencerenin suyunu çıkarın.
19 Resmi göster.
-
- Kızarmış Yağsız Kaslar
-
- Whitebait çırpılmış yumurta
-
- Ev yapımı esmer şeker fasulyesi ezmesi
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı Kökü
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Kızarmış Balık Parçaları
-
- Kızarmış kurutulmuş bambu filizleri
-
- Kızarmış Karidesler
-
- Kızarmış Yeşil Snapper
-
- Hünnap Kırmızı Fasulye Kek
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Domates Balık Kabuğu Yumurta Çorbası
