g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Çok amaçlı un

500 g

Maya

4g

Takviyeler, uygun miktarda alkali yüzey, uygun miktarda su

Beyaz erişte buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Unu tartın ve bir leğene koyun ve mayayı ılık suyla çözün

2 Maya suyu ve erişte, su dökerken karıştırın

3 Un ve suyu yoğurarak hamur haline getirin.

4 Sıcak bir yerde streç filmle örtün ve mayalayın

5 Hamuru iki katına çıkardığını kanıtlayın

6 Silikon matın üzerine bir alkali un ve kuru un karışımı serpin

7 Hamuru çıkarın ve 5 doza bölün ve una batırın

8 Yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.

9 Hamuru bir silindir şeklinde yoğurun ve eşit parçalara bölün

10 Küçük malzemeleri yuvarlak çörekler halinde yoğurun

11 Kafesi takın

12 Bir tencereye soğuk su ve buhar koyun, orta ateşte kaynatın

13 Düşük ateşe geçin, buharda pişirilmiş çörekler ikinci kez fermente edildi, düşük ısıya ve 30 dakika buhara dönüştürün

14 Tencereden çıktıktan sonra soğuması için ızgaraya koyun

Domuz Göbeği ile Tavada Kızartılmış Lahana Turşusu

Pırasa ve Karidesli Çırpılmış Yumurta

Eğrelti kökü tozu ile Flammulina

Kremalı tart

Çorbada Amaranth

Suyu Ekmek

Kaya Şekeri Yahni Sidney

Taze Cordyceps Çiçek Kelp ile Karışık

Balkabağı Kelebek Rulosu

Mor Tatlı Patates Yuhuashi Dumpling

Hafif cheesecake

Soğanlı Çırpılmış Yumurta