Malzemeler
Kek unu
70 g
kakao tozu
10 gram
Yumurta
5
Beyaz şeker
80 g
Sebze yağı
35 g
Süt
35 g
Aksesuar Limon suyu 10g
Mermer Şifon Kek Nasıl Yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: kek unu, kakao tozu, yumurta, beyaz şeker, bitkisel yağ, limon, süt
2 Yumurta beyazı ve sarısını ayırın ve yağsız ve susuz kaplarda çırpın.
3 Önce, yumurta sarısını karıştırmak için elle çırpma teli kullanın ve bitkisel yağı her seferinde iyice karıştırarak üç kez dökün.
4 Sütü dökün ve iyice karıştırın
5 Kek ununu yumurta sarısı hamuruna eleyin
6 Aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak için silikon bir bıçak kullanın
7 Yumurta beyazlarını çırpmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın.Yumurta beyazları büyük balık gözü kabarcıkları oluşturduğunda birkaç damla limon suyu ekleyin
8 Beyaz şekeri üç kez dökün, orta ve yüksek hıza getirin ve yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin (İpuçları: bu sefer fırını önceden ısıtabilirsiniz)
9 Yumurta beyazları sert bir köpüklenme halindeyken, çırpma teli her iki tarafta düz keskin köşelerle kaldırın.
10 Yumurta beyazının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve aşağıdan yukarıya bir spatula ile karıştırın. (Teknik, yumurta hamurunu sağ elinizle karıştırıp, sol elinizle kabı yavaşça çevirmektir) ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın.
11 Karışık yumurta sarısı hamuru, kalan yumurta beyazları ile karıştırılmalı ve hareket yukarı aşağı döndürülmelidir.İşlem canlı olmalıdır.Bu sırada, karışık yumurta hamuru ince ve pürüzsüz olmalıdır.
12 Hamuru iki porsiyona ayırın, küçük porsiyona kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın
13 Önce beyaz hamuru mutfak kalıbına dökün, ardından kakao hamurunu merkezden dökün ve bu şekilde hamur doğal olarak kalıba nüfuz edecektir.
14 Izgara ağını fırının alt katmanına koyun ve kalıbı ızgara ağına yerleştirin ve 150 ° C'de 50 dakika pişirin
15 Ters çevrilmiş düğmeyi pişirin, soğumasını bekleyin ve
16 Kek tabanı yumuşak ve esnektir, kalıptan çıkarma mükemmeldir, kesim yüzeyi çok güzeldir
-
- Mango Jöle Peyniri
-
- Aşk Yumurtalı Rulo
-
- Dana yahnisi
-
- Burger çörek
-
- Tavada kızartılmış pelin kek
-
- Biberli kızarmış lotus kökü
-
- Patatesli Kızarmış Ördek Bacağı
-
- Yuxiang Domuz
-
- Domates bambu çekimi ipuçları
-
- Kabarık Orta Ekmek
-
- Ev yapımı un soğuk cilt
-
- Kırmızı Hurma Sütlü Tahıllı Kahvaltılık Kek
