g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Pirinç Keki - Yemeği

Malzemeler

Pirinç keki tozu

250 gram

kristal şeker

180 gram

Aksesuarlar: 10 gram yağ, 220 gram su

Kanton pirinç kekleri uygulaması 1 Malzemeler: 250 gram pirinç keki tozu, 180 gram borneol şeker, 220 gram su ve 10 gram yer fıstığı yağı.

2 Borneol şekerin içine 220 gram su konup kaynatılır ve borneol şeker tamamen eriyene ve rengi açık sarı olana kadar karıştırılır Borneol şeker kullanılırsa rengi koyulaşır ve normal rengine girer.

310 gram fıstık yağı ekleyin, bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve sıcak olmadan yaklaşık 35-40 dereceye kadar soğumaya bırakın

4 Pirinç keki tozunu eleyin, 3. adıma ekleyin ve granül macun olmadan macunu akıtmak için eşit şekilde karıştırın. Pirinç keki tozunu eleyin, bu adımı ekleyin, buharda pişirilmiş pirinç keki narindir ve karıştırması kolaydır.

5 Karıştırılmış macunu büyük bir cam kutuya dökün Kap en iyisi dikdörtgen bir şekil seçin, keserken kesmek daha iyidir. Cam kabın kalıptan çıkarılması kolaydır ve buğulanmış renk güzeldir ve paslanmaz çelik pirinç kekinin siyah olarak buharda pişirilmesi kolaydır.

6 Suyu kaynatın ve suyun üzerine buharlı pişiriciye koyun. Buharda pişirilmiş pirinç kekleri suda kaynatılmalı ve içine konulmalıdır. Buharda pişirilmiş pirinç keklerine soğuk su konulması, kalıptan çıkarılması kolay olmayacak ve keserken bıçağa yapışacaktır.

7 Kapağı kapatın ve buharın pirinç kekinin üstüne geri dönmesini önlemek için süreyi 35 dakikaya ayarlayın Buharlı pişiriciyi çok sıkı kapatmayın, bir çubuk veya birkaç kürdan koyun.

8 Buharda pişirilmiş pirinç kekleri, çıkarın, soğumaya bırakın,

9 Soğutulduktan sonra pirinç kekleri ters çevrilir ve kalıptan çıkarılır, bir kesme tahtasına yerleştirilir ve kalın parçalar halinde kesilir, yenildiğinde tadı güzeldir.