g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turp ve lahana köfte - Yemeği

Malzemeler

Turp

1 parça

Çin lâhanası

1 ağaç

Domuz göbeği

600 g

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, 2 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 çorba kaşığı karabiber, uygun hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, uygun miktar, köfte, uygun un

Turp ve lahana köfte uygulaması 1 Çin lahanasını yıkayın, doğrayın, biraz tuz ekleyin, sebze suyunun bir kısmını sıkın, küçük bir kapta sebze suyunu bir kenara koyun.

2 Bir yeşil turp, soyulmuş, yıkanmış, ipek haline getirilmiş, yeniden doğranmış ve bir kenara bırakılmıştır.

3 Küçük bir tencereye domuz göbek dolgusunu koyun, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin.

4 Bir yumurtayı çırpın, 2 kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık beş baharat tozu, 1 kaşık tavuk özü ekleyin, saat yönünde karıştırın ve on dakika marine edin.

5 Ocakta wok'a küçük bir kase fıstık yağı koyun, karabiberleri koyun ve güzel kokulana kadar karıştırın, sonra karabiberleri çıkarıp atın, ocağı kapatın, fıstık yağını soğutun ve kenara koyun.

6 Kıyılmış yeşil turp ve Çin lahanasını marine edilmiş et dolgusuna koyun, soğutulmuş fıstık yağını dökün, yaklaşık 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve dolguyu yapmak için saat yönünde karıştırın.

7 Yedi kepçe hamur tatlısı tozu alın, lahana suyunu ve uygun miktarda soğuk suyu dökün ve iyice karıştırın.

8 Hamuru yarım saatten fazla yoğurun.

9 İyi hamuru birkaç küçük hamur haline getirin ve eşit şekilde yoğurun, ardından küçük hamurları uzun şeritler halinde yoğurun ve dilimlere ayırın, düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere hamur tatlısı ambalajlarına sarın.