Yeşil Soğan Domuz İpi Ruloları - Yemeği
Şekeri ılık suyla karıştırın, mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve mayalayın
Yaklaşık 5-15 dakika bekleyin, şekerli suyun yüzeyinde mayanın mayalanmaya başladığını belirten bir kabarcıklanma tabakası görünecektir, hamur malzemesine dökün ve karıştırın ve yoğurun (önce krema eklenmez)
Hamur hamur haline getirildiğinde, tereyağı ilave edin ve hamur emilene kadar çırpın (aşağıya bakın) ve daha sonra fermantasyon için yerleştirilebilir.
Hamur glütendir, gerilebilir ve filmin kırılması kolay değildir
Hamur yuvarlaktır ve yüzeyi ince bir yağ tabakasıyla kaplanır, ılık nemli bir bezle örtülür ve iki katına çıkması beklenir (yaklaşık 20-40 dakika)
Hamur iki kat büyük olduktan sonra parmaklarınızı bir miktar una batırın ve hamurun içine daldırın, eğer hamur geri dönmezse mayalama tamamlanır, eğer hamur geri dönerse üzerini nemli bir bezle örtün ve birkaç dakika bekletin.
Fırını önceden ısıtın, hamur çubuklarını dikdörtgen yapın, çubukları düzleştirmeye çalışın ve tüm dilimi tuz ve yağ ile karıştırılmış doğranmış yeşil soğanı serpin.
170 üst ısıtma / 180 alt ısıtma, 20-25 dakika kızartma
Biraz soğuduktan sonra ters çevirin ve altına pişirme kağıdı koyun.Ekmeğin yüzeyine mayonez sürün, üzerini et ipi ile örtün ve pişirme kağıdı ile sarın
Kesmeden önce soğumaya bırakın ve ayarlayın
Kenarını kestikten sonra mayonez ve domuz ipi sürün.
Kötü ve lezzetli yeşil soğan domuz ipi rulosu tamamlandı!
